אננס, חבר אכיל מוביל של bromeliaceae המשפחה, מגיע בצורות שונות הכוללות טריים, קפואים, משומרים, מיובשים. כוס של אננס chunks עונה על הדרישות היומי ויטמין C עבור רוב האנשים. אננס מכיל חומרים מזינים בריאים אחרים, כולל אשלגן, סידן, זרחן, מגנזיום, כמו גם סיבים תזונתיים.
וידאו של היום
הבנת סיבים תזונתיים
->סיבים תזונתיים הוא סוג של פחמימות כי הוא לא מתעכל על ידי הגוף שלך. שלא כמו רוב הפחמימות, סיבים לא יכול להיות מושפל לתוך סוכרים פשוטים. במקום זאת, זה עובר דרך הגוף שלך מעוכל. סיבים קיימים בשני סוגים שונים - סיבים מסיסים ולא מסיסים. סיבים מסיסים מושך מים והפך לג'ל במהלך העיכול, בעוד סיבים מסיסים לא להתמוסס במים. ילדים ומבוגרים צריכים לשאוף לקבל 20 עד 30 גרם של סיבים ליום לבריאות אופטימלית, על פי בית הספר של הרווארד לבריאות הציבור.
->תוכן סיבים של אננס
בסך הכל, אננס מספק קצת יותר מ 2 גרם של סיבים לכל כוס של פירות. חתיכות אננס גולמי או פרוסות לספק 2. 3 גרם של סיבים במארז 1 כוס, בעוד כוס של אננס chunks קפוא מכיל 2. 7 גרם, על פי USDA מזין נתונים מעבדה. כוס אחת של מיץ אננס מספק 0. 5 גרם של סיבים. מצד שני, מנה של 1 כוס של שימורי כתוש, פרוס או נתח בסירופ כבד מציע 2 גרם של סיבים.
->היתרונות של סיבים תזונתיים
סיבים מסיסים נקשר במים עושה את הצואה שלך בתפזורת רכה, עוזר להם לעבור במהירות דרך מערכת העיכול שלך. זה עוזר להפחית את הסיכון לעצירות, diverticulosis ו טחורים. סיבים מסיסים, לעומת זאת, מאטים את ספיגת העמילן והסוכר על ידי האטת העיכול. זה עשוי גם לעזור להפחית את רמות הכולסטרול בדם, בעיקר כולסטרול LDL, על ידי קשירה איתם וביצוע אותם מחוץ לגוף.
שימוש אננס
לפני אכילת אננס, להסיר את הכתר, קליפה, העיניים הליבה. אננס עושה תוספת נהדרת מנות בשר, סלטים, קינוחים ו compotes. אננס מכיל bromelain, אנזים המסייע למרוח בשר. השתמש אננס כמו לקשט על בשר חזיר או להשתמש בו פודינגים, פשטידות, עוגות, קוקטייל פירות קארי. אננס chunks ללכת טוב עם פיצה, עוף או סלט טונה. מוסיפים אננס לקאבובים כחלק מארוחה של ברביקיו. Coleslaw מקבל פרץ של טעם זה פירות טרופיים.
