בעוד שבבי הצמחים עשויים נראה כמו חלופה בריאה צ'יפס תפוחי אדמה או חטיפים שמנוניים אחרים, האמת היא שהם עשירים בשומן וקלוריות לספק כמה חומרים מזינים חיוניים. בצד פלוס, עם זאת, הם מכילים סיבים הם בדרך כלל נמוך נתרן. עם זאת, אתה טוב יותר חטיף על פירות טריים או ירקות במקום עמיתיהם מעובדים שלהם.
וידאו של היום
->חטיף מטוגן
בדיוק כמו שבבי תפוחי אדמה, צ 'יפס מטוגן הם מטוגנים עמוק, מה שהופך אותם מאוד גבוה בשומן. השומן מכיל יותר מכפול מהקלוריות של פחמימות או של חלבון, מה שמסייע להסביר מדוע צ 'יפס צ' יפס ושבבי צמח עשוי להכיל כ 150 קלוריות לאונקיה. גרסאות מסוימות הן קלות יותר; לדוגמה, מותג אחד של שבבי צמח מכיל קצת פחות מ 120 קלוריות לאונקיה. עם זאת, זה עדיין הרבה יותר קלוריות מאשר תמצא באותה כמות של גלם plantain.
->תוכן סיבים
Plantains הם גבוהים בסיבים, וכל גרם של שבבי צמח עשוי להכיל 8 עד 12 אחוזים מהערך היומי עבור זה מזין - בערך פי שניים עד שלושה מה לקבל מן צ 'יפס תפוחי אדמה. רוב האמריקאים לא מקבלים מספיק סיבים, וחסר יכול להוביל לבעיות עיכול כגון עצירות. סיבים גם מאט עיכול כדי לעזור לך להרגיש מלאים על קלוריות פחות עשוי גם לסייע במניעת מחלות כרוניות כגון סוכרת ומחלות לב.
ויטמינים ומינרלים
שבבי צמח אינם עשירים במיוחד בויטמינים ומינרלים. לדוגמה, מותג אחד מכיל 2 אחוזים DV עבור ויטמין A ו 6 אחוזים DV עבור ויטמין C לאונקיה, אבל לא כמות משמעותית של micronutrients אחרים כמו ברזל וסידן. פירות מטוגנים מכילים בדרך כלל פחות ויטמינים מאשר גרסאות טריות, שכן חומרים מזינים מסוימים - בעיקר ויטמינים מסיסים במים כגון ויטמין C - מתדרדרים בחשיפה לחום.
נתרן תוכן
במחלקת הנתרן, plantains יש יתרון ברור על שבבי תפוחי אדמה וחטיפים מלוחים אחרים. בעוד מנה של שבבי תפוחי אדמה עשויים להכיל 128 מיליגרם של נתרן, מנה של שבבי צמח יכול להיות רק 30 עד 50 מיליגרם. זה חשוב כי צריכת נתרן גבוהה קשורה ללחץ דם גבוה - תורם למחלות לב ושבץ - ורוב האמריקנים צורכים הרבה יותר מדי נתרן בדיאטה שלהם, בעיקר ממזון מעובד. המרכזים לבקרת מחלות ומניעתן ממליצים שרוב האנשים יגבילו נתרן לא יותר מ -2, 300 מיליגרם ליום, וכי אלו בסיכון מוגבר למחלות לב מגבילים נתרן ליותר מ -1, 500 מיליגרם ליום.
