צימוקים מכילים יותר ברזל מאשר סוגים רבים אחרים של פירות. עם זאת, אם הם מספקים כמות גבוהה תלוי בחלק שאתה אוכל, כמו גם את המין שלך, כי נשים צריך להכפיל את הברזל מאשר גברים. מנה טיפוסית - תיבה אחת קטנה - אינה זכאית כמקור גבוה של ברזל המבוססת על תקנות המזון והתרופות האמריקאי.
וידאו של היום
ברזל בצימוקים
קופסה קטנה של צימוקים ללא זרעים מכיל 0. 8 מיליגרם של ברזל. המכון לרפואה ממליץ לנשים לפני גיל המעבר לצרוך 18 מיליגרם של ברזל מדי יום, בעוד גברים נשים לאחר גיל המעבר צריך 8 מיליגרם מדי יום. על פי דרישות אלה, קופסה קטנה מספקת 4% מהקצבה היומית המומלצת עבור נשים הוסתות ו -10% למבוגרים אחרים. מקור הזנה גבוה חייב לספק 20 אחוז של הקצבה היומית המומלצת שלך, על פי ה- FDA. משמעות הדבר היא צימוקים לספק מקור גבוה של ברזל רק אם גברים אוכלים שתי קופסאות קטנות ונשים צורכים 4. 5 תיבות קטנות.
->Boost Iron Absorption
צימוקים מכילים סוג של ברזל המכונה ברזל nonheme. כמות ברזל nonheme נספג במהלך העיכול מושפע מגוון של חומרים הנמצאים באופן טבעי במזונות. לדוגמה, חומצה phytic ב קטניות ודגנים מפריע ספיגת ברזל. אם אתה מקבל צימוקים שלך עם פתיתי סובין חיטה, הגוף שלך לספוג כמות קטנה יותר של ברזל. על הצד השני, ויטמין C כמעט מכפיל את ספיגת ברזל nonheme, על פי אוניברסיטת וירג 'יניה Commonwealth. כדי לקבל את רוב ברזל צימוקים, לשטוף אותם עם כוס מיץ תפוזים, או לאכול אותם עם מזונות עשירים אחרים ויטמין C, כגון תותים, בטטות ואננס.
ברזל תומך אנרגיה וחסינות
הברזל ידוע בעיקר בזכות תפקידה בתאי הדם האדומים, שם הוא נושא חמצן לקיום חיים לתאים ורקמות בגוף. כאשר לא מקבלים מספיק ברזל בתזונה, תאי דם אדומים אינם מתפתחים כראוי ויש להם פחות המוגלובין, מה שאומר שהם לא יכולים לספק מספיק חמצן. תרכובות המכילות ברזל ממלאות עבודות חיוניות אחרות בגוף, כגון אנרגיית חילוף חומרים וסינתזה של דנ"א. המערכת החיסונית שלך תלויה גם בברזל. זה נחוץ לצמיחה תקינה של תאי הדם הלבנים, ואנזימים תלויים בברזל עוזרים לייצר נוגדי חמצון המגנים על תאי המערכת החיסונית.
סיכונים של חסר
חוסר ברזל מפריע ליכולת שלך להישאר פעיל פיזית כי השרירים לא יהיה מספיק חמצן ואתה במהירות להתעייף. ברזל מאוחסן בכבד שלך, ולכן כאשר אתה לא מקבל מספיק דרך הדיאטה שלך לפגוש הפסדים יומי נורמלי, הגוף שלך מושך אותו אחסון. אם הדיאטה שלך חסר מספיק ברזל, החנויות הם בסופו של דבר מדולדלים אנמיה מתפתח.לנשים בהריון יש סיכון מוגבר לחוסר בברזל. במהלך ההריון, הקצבה התזונה המומלצת מגדילה ל -27 מיליגרם ביום כדי לתמוך בהגדלת האם בנפח הדם ובהתאמה לצרכי הברזל של התינוק המתפתח.
