טאמלס הם מאכלים מקסיקני מסורתי שימש לעתים קרובות בערב השנה החדשה או בארוחת ערב חג המולד. הם צרורות מאודים של בצק תירס ממולאים בסתימות טעימות שנעות בין תרד ופטריות או גבינה וצ'ילי ירוק לבשר, בשר חזיר או עוף. למרות היותו גבוה בשומן ובנזין, tamales הם מקור עשיר של ויטמינים, מינרלים וסיבים התומכים בבריאות אופטימלית.
וידאו של היום
->מזונות תזונתיים תזונתיים
100 גרם מנה של tamales מכיל כ - 18. 12 גרם של פחמימות המספק את הגוף עם הדלק הבסיסי שלה. אותו מנה מנה מציעה 6. 12 גרם של שומן כולל, הכולל 2. 4 גרם של שומן רווי. זהו 9 אחוזים מהערך היומי של שומן ו -12 אחוזים מהערך היומי של שומן רווי. אכילת כמות גדולה מדי של שומן ושומן רווי מעלה את רמות הכולסטרול בדם ומגדילה את הסיכון למחלות לב. כמו כן, 100 גרם מנה של tamales מספק כ 3. 1 גרם של סיבים תזונתיים, הפגישה 10 אחוזים עד 12 אחוזים של הצרכים היומי שלך סיבים. סיבים מסייע לשמור על מערכת העיכול בריא מקדם תנועות מעיים קבוע. אכילת 100 גרם מנה של tamales מציג 6. 28 גרם של חלבון לתוך הדיאטה שלך. זהו 13 אחוז מהערך היומי של חלבון, מזין הגוף שלך צריך לתקן תאים ולבנות חדשים.
->מקור של מינרלים
Tamales מכילים כמויות טובות של ברזל וזרחן. אכילת 100 גרם מנה של tamales יספק לך 1. 22 מיליגרם של ברזל, מפגש 7 אחוזים עד 15 אחוזים של הדרישה היומית שלך עבור מינרל זה. אותו מנה מציע לך 99 מיליגרם של זרחן, הפגישה 14 אחוז של הדרישה היומית שלך. ברזל מסייע לגוף לייצר טריפוספט אדנוזין, או ATP, מקור אנרגיה. הגוף משתמש בזרחן כדי לגדול, לשמור ולתקן את הרקמות והתאים. הטאמלס מכילים גם 427 מיליגרם נתרן למנה של 100 גרם, המהווה 19% מהגבול היומי המומלץ לאנשים בריאים. אכילת יתר של נתרן עלולה לגרום ללחץ דם גבוה.
->עשיר בויטמינים
כל 100 גרם מנה של tamales מספק כ -10 אחוזים ל -11 אחוזים של ויטמין B-3 אתה צריך כל יום. לא רק ויטמין B-3 לשפר את זרימת הדם שלך, אבל גם זה עוזר לגוף שלך לעשות הורמוני מתח ו הקשורים למין. Tamales הם מקור עשיר של ויטמינים B-6 ו- B-12, עם כמעט 0. 14 מיליגרם של ויטמין B-6 ו 0. 54 מיקרוגרם של ויטמין B-12 ב 100 גרם המשרתים. זה שווה ל -11% היומי שלך ויטמין B-6 דרישה ו 23 אחוז היומי שלך ויטמין B-12 דרישה. הגוף שלך זקוק ויטמין B-6 לייצור נוירוטרנסמיטרים, כימיקלים להעביר אותות מתא אחד עצב הבא. ויטמין גם תורם להתפתחות המוח בריאה.ויטמין B-12 מסייע לשמור על תאי עצב בריאים.
הכנת טמלים בריאים
במקום לקנות tamales בריא בחנות המקומית שלך, להכין אותם בעצמך כדי לשפר את התוכן התזונתי שלהם. השתמש ירקות, עוף או שעועית לעשות סתימות במקום בשר בקר או בשר חזיר. על ידי כך, תוכל להגדיל את סיבים תזונתיים תוכן tamales ו לחתוך את רווי תוכן שומן באותו זמן. כמו כן, על פי אתר אכילת טוב, החלפת שומן משמש באופן מסורתי להכנת בצק תירס עם חלק רזה גבינת ריקוטה יעזור לחתוך את השומן והקלוריות ב tamales.
