שומן נצפה לעתים קרובות שליליות על ידי דיאטה בגלל השפעתה על עלייה במשקל ומחלות לב וכלי דם. השומן מכיל 9 קלוריות לכל 1 גרם, בעוד ששני המאקרונוטרינטים האחרים - חלבון ופחמימות - מכילים רק 4. הפרעה על מזונות שומניים נוטה יותר לגרום לעלייה במשקל מאשר צריכת עודפי פחמימות או חלבון. הגוף שלך באמת צריך שומן תזונתי כדי לתפקד כראוי ושומנים מסוימים יכולים להפחית את הסיכון לבעיות לב וכלי דם. עוף עשיר בשומנים בריאים והוא בדרך כלל נמוך יותר שומנים לא בריאים מאשר בשר אדום.
וידאו של היום
סה"כ שומן
חזה עוף 87 גרם מכיל כ 8 גרם של שומן סה"כ. השומן הוא אחד משלושת המאקרו-כלים, והגוף זקוק לכמות מספקת של חומר מזין זה בכל יום לאנרגיה, כדי להגן על האיברים החיוניים ולבודד אותם, לאחסן ולהעביר ויטמינים ולסייע בהפקת ההורמונים. על פי המכון הרפואי, על 20 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות שלך צריך לבוא משומן, כך חזה עוף יכול לספק כ 13 אחוז מכלל התזונה השנתית שלך דיאטה הצרכים אם אתה צורב 2, 000 קלוריות דיאטה.
->שומן בלתי רווי
מנה של 87 גרם של חזה עוף מכיל 3. 3 גרם של שומן חד בלתי רווי. לדברי שניהם איגוד הלב האמריקני, צריכת שומנים חד בלתי רווי יכול להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם ושבץ. מזונות עם שומנים חד בלתי רוויים הם בדרך כלל גבוהה נוגדי חמצון ויטמין E, אשר יכול לעזור להדוף כימיקלים מזיקים לתאים בגוף.
שומן רב בלתי רווי
חזה עוף מכיל כ 1. 7 גרם של שומן רב בלתי רווי למנה 87 גרם. כמו שומן חד בלתי רווי, שומן רב בלתי רווי יכול להפחית את רמות הכולסטרול בדם ולהפחית את הסיכון למחלות לב. כלול בקטגוריה שומן רב בלתי רווי הם חומצות שומן חיוניות, או EFAs, אומגה -3 ו אומגה -6. שלא כמו שומנים אחרים, הגוף שלך לא יכול לייצר EFAs ואתה חייב לצרוך אותם דרך מזון. EFAs מסייעים לתפקוד המוח, לצמיחת רקמות, ומאפריל 2011, חוקרים ממשיכים לחקור את יכולתם למנוע הפרעות קוגניטיביות, מחלות לב וכלי דם ודלקת פרקים.
שומנים לא בריאים
בעוד שרוב השומן בחזה עוף הוא יתרון לבריאות הכללית שלך, הבשר מכיל כמויות קטנות של שומנים מזיקים וכולסטרול. חזה עוף מכיל כ -3 גרם של שומן רווי, 0. 091 גרם של שומן טראנס ו- 56 מ"ג כולסטרול. שומן רווי ושומן טרנס יכולים להעלות את רמות הכולסטרול בדם ולהעלות את הסיכון למחלות לב וכלי דם, בעוד שהכמויות העודפות של הכולסטרול יכולות לגרום לצטברות של רובד העורקים. מחלקת החקלאות של U. מייעצת לצרוך פחות מ -10% מהקלוריות הכוללות משומנים רוויים וטרנס, ומגבילה את צריכת הכולסטרול ל -300 מ"ג ליום.
