yams ניתן למצוא בכל חנות מכולת ובשווקים רבים של האיכר. הם גדלים באדמה ניתן למצוא למכירה השנה. זנים טריים משומרים זמינים. טעים נאכלים לעתים קרובות, אבל יכול להיות מרכיב מאכלים מבושלים רבים מאכלים קינוח גם כן.
וידאו של היום
זיהוי
בטטות עם בשר רך כאשר מבושלים נקראים yams בארצות הברית. הן נראות דומות אך אינן קשורות קשר הדוק לייאמי אפריקה. מחלקת החקלאות של U. דורשת כי מזון שכותרתו "בטטות", שהן למעשה תפוחי אדמה מתוקים, ייקרא גם "תפוחי אדמה מתוקים". תפוחי אדמה אמריקאיים דומים בגודלם ובמשקלם לתפוחי אדמה, ויש להם בשר כתום, צהוב או כתום-אדום.
>תזונה
תפוח אדמה בינוני בינוני מכיל 101 קלוריות, ואילו בטטה גדולה 160 קלוריות. תפוח אדמה בינוני בינוני מהווה חצי כוס של ירקות, בעוד אחד גדול מספק 1 כוס ירקות לעבר המכסה היומית שלך. תפוח אדמה בינוני בינוני יש כמעט 4 גרם של סיבים, 265 מיליגרם של אשלגן יותר מ 26, 000 IU של ויטמין A, מה שהופך אותו מקור טוב של חומרים מזינים אלה. טעים הם נמוכים באופן טבעי בשומן, עם פחות מחצי גרם של שומן למנה.
>שיטות בישול
לקבלת בריא יותר, לנסות אפייה, רותחים, צלייה או microwaving אותו ללא תוספת שומן. ימס יכול גם להיות מטוגן, אבל הוסיף קלוריות ושומן לעשות את זה בחירה תזונתיים לקויה. אתה יכול לאכול בטטות אפוי שלם, כולל קליפה. תפוחי אדמה מבושלים יכול להיות מרוסק ואכל או משמש כמרכיב בעוגה, עוגה או קדרה. תפוחי אדמה צלויים מצויידים בסיר צלחות, ותפוחי אדמה מתוקים במיקרוגל עושים חטיף מזין לילדים ומבוגרים כאחד.
מלווים
מסורתי yams מלווה חמאה, מרגרינה, מלח, סוכר או סוכר חום, אבל הם יכולים להיות מזינים יותר אם להגביל את תוספים אלה להוסיף קינמון, זנגביל, allspice או מוסקט. תפוחי אדמה מתוקים למעלה עם תפוחים מבושלים, צימוקים מבושלים או פקאן קצוץ לטעם נוסף. מגישים אותם במקום תפוחי אדמה לבנים עם סטייק או ארוחת ערב עוף. Yams גם לעבוד היטב לצד בשר חזיר או מנות בשר חזיר אחרים.
מומחה תובנה
ימס הם מזינים אבל גבוה יותר קלוריות מאשר רוב הירקות האחרים. הימנעו מאכילת ירקות עמילניים באותו זמן כמו עמילנים אחרים, כגון תפוחי אדמה או לחמניות רגילות. תירס לגרום לגוף המעי הגס בחלק מהאנשים בשל תכולת הסיבים שלהם. הם מצרך תזונתי בריא לכל הגילאים.