חלבון הוא מקרונוטריינט חיוני הדרוש לצמיחה ותחזוקה של הגוף. כל תא צריך חלבון לבצע פונקציות מטבוליות של בנייה ותיקון. על פי משרד החקלאות של ארה"ב מדריך מזון, חלבונים צריכים להיות 26 אחוז הצריכה הקלורית היומית שלך.
וידאו של היום
חלבון ממוצע בדיאטה יומי
->דרישות משוערות של חלבונים
על פי מועצת המזון והתזונה, המכון לרפואה, הדרישה הממוצעת שלך לחלבון תלויה בגילך ובמין שלך. בגידול ילדים ומתבגרים, זה מעט גבוה יותר כדי לספק מספיק חומר בנייה לצמיחה ופיתוח. צריכת החלבון גבוהה גם בהחלמה, בהריון ובנשים מניקות, וכל מי שעבר לחץ או נכות קשים.
עבור גברים בגילאי 9-13 ו -14 עד 18, הדרישות הממוצעות הממוצע לחלבון הן 0. 76 ו- 0. 73 גרם לק"ג משקל גוף ליום, בהתאמה. עבור נקבות של אותן קבוצות גיל, הם 0. 76 ו - 0. 71 גרם לכל קילוגרם משקל גוף ליום. עבור גברים ונשים מעל גיל 18, הדרישות הממוצע הצפוי הן בין 0. 66 ו - 0. 8 גרם לכל קילוגרם משקל גוף ליום.מקורות חלבון תזונתיים
מקורות התזונה העיקריים של חלבון בדיאטה האמריקנית הם מוצרים מן החי כמו בשר אדום, עוף, דגים, ביצים, חלב ומוצרי חלב. חלבונים מן החי הם בעלי ערך ביולוגי גבוה כי הם מכילים את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, אם כי הם יכולים להיות טעון עם שומנים רוויים, כדי לבחור בשר רזה ומוצרי חלב. חלבונים צמחיים, לעומת זאת, אינם מציעים את כל חומצות האמינו החיוניות במקור מזון אחד; היוצא מן הכלל הוא קינואה, שהוא חלבון מלא. לכן, אם אתה טבעוני, אתה צריך לאכול מקורות חלבון משלימים, כגון חיטה מנות קטניות לשמור על ערך ביולוגי גבוה של החלבונים שלך.
