הגיע הזמן לשים שוב אבוקדו על רשימת המכולת. ארוך נחשב "שומן מדי", זה פרי ירוק הוא למעשה מכרה זהב של חומרים מזינים המשפיעים על בריאות המוח. על פי סקירה שפורסמה ב "Nature Reviews Neuroscience" ביולי 2008, החומרים המזינים הנכונים יכולים לשפר את התפקוד הקוגניטיבי, כגון זיכרון וריכוז. חומרים מזינים מסוימים עשויים גם להפחית את הסיכון לשבץ, אשר יכול להתרחש כאשר קריש צורות בכלי דם וחוסמת את זרימת הדם למוח. אבוקדו עשירים בחומרים מזינים אלה, מה שהופך אותם "אוכל המוח". לא רע עבור guacamole!
>וידאו של היום
שומן
אבוקדו עשירים בשומן חד בלתי רווי, אשר נחשב שומן בריא. שומנים בלתי רוויים מפחיתים כולסטרול LDL, הכולסטרול הרע, תוך הגברת הכולסטרול HDL, הכולסטרול הטוב, ובכך מונע התקשות של כלי הדם. כלי דם בריאים מאפשרים זרימת דם נאותה, מה שמקטין את הסיכון לשבץ. מחצית אבוקדו מכיל 10 גרם של שומן, 7 מהם הם monounsaturated.
->אשלגן
לחץ דם תקין תלוי רגולציה של ריכוזי אשלגן בתוך ומחוץ לתאים. אבוקדו לחץ דם נמוך, על פי סטיבן פראט, מחבר הספר "SuperFoods Rx: ארבעה עשר מזונות הוכח כדי לשנות את החיים שלך." מאז לחץ דם גבוה הוא גורם סיכון לירידה ביכולות קוגניטיביות ושבץ, לחץ דם נמוך יותר מקדם בריאות המוח. חצי אבוקדו מכיל 345 מ"ג אשלגן. צריכת נאותה עבור אשלגן הוא 4, 700 מ"ג ליום עבור גברים ונשים כאחד.
ויטמין K
קרישה היא תהליך של היווצרות קריש דם וויטמין K חיוני קרישת הדם תקין. אבל זה גם קשור להקשות של כלי הדם. ויטמין K לא מספיק יכול להגביר את הסיכון של התקשות, ובכך להגדיל את הסיכון לשבץ. מחצית של אבוקדו מכיל 14 מיקרוגרם של ויטמין K. צריכת נאותה היא 120 מיקרוגרם עבור גברים ו 90 מיקרוגרם עבור הנקבות.
Folate
חומצה פולית חיונית לבריאות המוח ולשמירה על תפקוד קוגניטיבי, כולל זיכרון. מחסור עלול להוביל לירידה קוגניטיבית ואלצהיימר. על פי אוניברסיטת אורגון סטיבן לינוס פאולינג המכון, כמה מחקרים הציע כי חומצה פולית עשויה להפחית את הסיכון לשבץ, אך המחקר הוא מעורב. חצי אבוקדו מכיל 61 מיקרוגרם של חומצה פולית. הקצבה התזונתי המומלצת היא 400 מיקרוגרם לגברים ולנשים כאחד.
