שמן חמניות יכול להיות שמן בישול שימושי, שכן יש נקודת עשן גבוהה. זה אומר שאתה יכול להשתמש בו גם בטמפרטורות גבוהות הדרושים עבור browning או מזון צורב בלי זה לייצר תרכובות מזיקות. צריכת כמויות גדולות של שמן חמניות אולי כמה השפעות רצויות פחות, עם זאת, כך להשתמש בו במתינות.
וידאו של היום
תוכן שומן רווי
->שמן מכיל 14 אחוז שומן רווי. אמנם זה לא אחד השמנים הגבוהה ביותר בשומן רווי, שמנים אחרים, כולל שקדים, אגוזי מלך, זרעי פשתן, שמן אגוזי לוז ושמן קנולה, הם נמוכים יותר בשומן רווי. שומן רווי הוא אחד סוגי בריא פחות שומן, כי זה יכול להעלות את הכולסטרול ואת הסיכון שלך למחלות לב.
->אומגה 6 תוכן
שומנים רב בלתי רוויים, המורכבים משומנים מסוג אומגה -3 ושומנים מסוג אומגה 6, הם בחירה בריאה יותר משומנים רוויים. רוב האמריקנים, לעומת זאת, לקבל יותר דרך אומגה -6 fats שלהם דיאטה מאשר אומגה -3 fats. יחס של אומגה -6 לאומגה 3 עשוי להעלות את הסיכון למחלות כרוניות מסוימות, כולל דלקת פרקים, אסטמה, סרטן ומחלות לב, כך עולה ממאמר שפורסם ב - Experimentental Biology and Medicine ביוני 2008. שמן חמניות מכיל 7% בלתי רווי שומנים, הכוללים שומנים מסוג אומגה 6. אם אתה משתמש שמן חמניות, הקפד לאכול הרבה אומגה -3 מזון עשיר גם, כגון פירות ים, פשתן ואגוזי מלך.
->קלוריות תוכן
כמו כל מזון, לקבל שמן חמניות יותר מדי בתזונה שלך ואתה יכול להגדיר את עצמך לעלות במשקל. כמו שומנים אחרים, שמן חמניות מכיל 9 קלוריות לגרם, כלומר כל כף יש 124 קלוריות. למרות שמן חמניות מכיל בעיקר שומנים חד בלתי רוויים בריאים, אתה עדיין רוצה להשתמש בו במתינות, שמירה על צריכת השומן הכוללת שלך לא יותר מ 35 אחוז קלוריות ואת צריכת השומן הרווי שלך לא יותר מ 10 אחוז קלוריות בכל יום.
שמן חמניות הטוב ביותר
הימנע משמני חמניות מוקשחים או מוקשים חלקית, שכן אלה מכילים את הסוג השמן הנמוך ביותר של שומן - שומנים טרנס. שומני טראנס מגבירים את הסיכון לסרטן, למחלות לב ולבעיות בריאותיות אחרות. אתה צריך לחפש גרסאות אולאית גבוהה של שמן חמניות במקום, כמו אלה מכילים יותר של שומנים חד בלתי רוויים לב בריא.
