בצורתו הפשוטה ביותר, בשר בקר מזוהם מורכב רצועות של בשר מיובש. עם זאת, יצרנים של בשר בקר לעתים קרובות מלח בשר בקר לפני תהליך הייבוש יכול גם לטחון את זה, הוספת עשבי תיבול, תבלינים ותבלינים אחרים לפני יצירת תערובת לרצועות. מבחינה היסטורית, אנשים מיובשים בשר כדי להפוך אותו פחות מתכלה כדי להגדיל את הפרמטרים אחסון. מזון זה מספק חלבון באיכות גבוהה, מגוון של ויטמיני B ומינרלים רבים, אבל זה די גבוה נתרן.
->קלוריות ושומן
A 3. 5 oz. מנה של בשר בקר המכיל 150 קלוריות. כמות זו של קלוריות עושה את זה בחירה טובה עבור חטיף, כפי שהוא נוהג טוב כדי לשמור על חטיפים בטווח של 100 עד 200 קלוריות. אתה צורכים 1. 9 גרם של שומן למנה ו כמחצית זה נובע שומן רווי. בעוד 0. 9 גרם של שומן רווי לא נראה כמו כמות משמעותית, אתה צריך להגביל את הצריכה ל 15 גרם או פחות ליום כמו אכילה יותר עשוי לתרום עורקים חסומים ובעיות לב.
->חלבון ופחמימות
בשר בקר מכיל 31. 1 גרם חלבון למנה, או 55. 5 עד 67. 6 אחוז מהסכום שאתה צריך כל יום. החלבון הוא שלם, כלומר הוא מספק את כל חומצות האמינו החיוניות הגוף שלך דורש לתפקד ברמות אופטימליות. לכל מנה של בשר בקר יש 2 גרם של פחמימות. לדברי MayoClinic. com, אתה צריך לצרוך 225 ל 325 גרם של macronutrient זה כל יום.
מינרלים
כולל בשר בקר jerky בתזונה מגביר את צריכת הזרחן שלך. כל מנה מספקת 20 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של מינרל זה, המשפיע על יעילות הכליות. כמו כן, תקבל 16 אחוזים מהערך היומי של ברזל, כמו גם כמויות קטנות יותר של אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ ונחושת.
ויטמינים
בשר בקר הוא מקור מצוין של ויטמין B-12, עם 39 אחוזים מהסכום שאתה צריך מדי יום. ויטמין B-12 בבשר זה מסייע לגוף לייצר DNA. עוד כמה ויטמיני B נמצאים בשר בקר, גם תיאמין, riboflavin, ויטמין B-6 ו ניאצין. אתה גם לקחת חלק קטן של חומצה פנטותנית.
שיקולים
אם אתה בריא, צריכת בשר מבושל מדי פעם סביר להניח שלא ישפיע על לחץ הדם שלך, אבל להימנע בשר בקר מזוהם אחרת כי הוא מכיל כמויות גבוהות של נתרן. כל מנה יש 2, 790 מ"ג, יותר מומלץ 2, 300 מ"ג מדי יום ללא לחץ יתר או בעיות לב. מגבלה הציע לאנשים עם בעיות בריאות עומד 1, 500 מ"ג. שקול להפוך את בשר בקר מטורלל בבית בלי brining לשלוט על כמות הנתרן.
