להקפיא ייבוש פירות וירקות כרוך הסרת כל התוכן שלהם מים בזמן שהם קפואים ולאחר מכן להתאים את הלחץ של מייבש להקפיא לחלוטין יבש את האוכל. אמנם לא עסיסי כמו פירות וירקות טריים, את הקפאה יבשים גירסאות יש יתרונות תזונתיים. פירות וירקות מיובשים יש טעם שונה מאשר אלה טריים, אבל הם יכולים להיות דרך מהירה ונוחה לאכול הרבה תוצרת ולקבל הרבה ויטמינים ומינרלים שונים.
->וידאו של יום
נוח
פירות וירקות מיובשים קפואים קל מאוד וקל להובלה. רבים תרמילאים ומטיילים להסתמך על הקפאת פירות יבשים וירקות להגביר אנרגיה מהירה. הם קל לאכול, להקפיא ייבוש עושה אותם קטנים יותר מאשר הטופס כולו שלהם, המאפשר לנוסעים לארוז כמה שקיות בו זמנית. פירות קפואים מיובשים וירקות הם גם דרכים נוחות כדי להשלים ארוחות, והם עושים חטיפים בריאים עבור בדרכים גם כן.
->ארוך טווח
יתרון נוסף להקפיא פירות יבשים קפואים היא שהם מחזיקים מעמד במשך תקופה ארוכה של זמן מבלי ללכת מעופש. מטיילים ו תרמילאים להסתמך על פירות קפואים מיובש וירקות כאשר הם על נסיעות כי לאחרונה יותר מיום, כי הם מספקים גישה אל חומרים מזינים בתוצרת מבלי לדאוג גירסאות טריות הולך רע. הקפאת פירות יבשים וירקות הם גם דרך בריאה כדי לקבל את התוצרת שלך בעת נסיעה במשך כמה ימים בכל פעם.
>מזון חירום
ברברה סלסברי וסנדי סימונס מדווחים בספרו "עקרונות מוכנות", כי מזון יבש להקפיא הן בחירות בריאות לכלול בחבילות חירום כי אתה לא צריך לדאוג שהם יהיו ללכת רע לפני שאתה צריך אותם. קפוא פירות יבשים וירקות ניתן לאחסן במכונית שלך על נסיעות ארוכות הכביש במקרה שאתה נשבר ללא גישה קרובה לחנויות או תחנות דלק. הקפאה פירות יבשים וירקות יכול גם להיות מאוחסן בכמויות גדולות בערים או עיירות כי הם רגישים הוריקנים, שיטפונות או סופות טורנדו כדי להבטיח לתושבים יש גישה מזונות מזינים במהלך שלב ההחלמה. הם יכולים גם להישלח לאזורים הרוסים על ידי אסונות טבע כדרך להציע סיוע.
מזין
פירות וירקות טריים מכילים מגוון עצום של ויטמינים ומינרלים חיוניים, וחלקים של חומרים מזינים אלה לא הולכים לאיבוד בתהליך ההקפאה ייבוש. תוצרת מיובשת בהקפאה נמוכה גם בקלוריות. רבים להקפיא מיובש גירסאות של פירות וירקות האהובים עליך הם גבוהים בויטמין C, כגון פעמון פלפלים, אשר מכילים כמעט 31 מ"ג של זה מזין. הקפאת פירות יבשים וירקות גם לספק כמות בריאה של סיבים, בטא קרוטן ואשלגן.
