אגוזים גינקגו הם סוג של מזון גדל מן העץ בילקה גינקו, צמח סיני יליד. שני העלים והאגוזים של גינקו בילובה שימשו כתרופות לסיבוכים בריאותיים שונים וליצור תוספי בריאות שנועדו למנוע ירידה קוגניטיבית. בעוד הרבה של המחקר הנוכחי מתמקד תמצית של עלי גינקו, אכילת אגוזים גינקו מציעה מספר יתרונות בריאותיים יקרי ערך.
>וידאו של היום
נמוך פרופיל כולסטרול
צריכת אגוזים גינקו מוריד את רמות הכולסטרול, על פי מחקר שפורסם בשנת 2008 ב "מחקר מזון בינלאומי. "במחקר, אגוזים גינקגו הוזנו בארבעה צורות שונות, כולל אגוזים שלמים, לעכברים. עכברים שאכלו מנות מסיסות בשומן של אגוזים גינקגו הראו רמות כולסטרול נמוכות יותר בכבד, בעוד עכברים שאכלו חלקיקים מסיסים במים של אגוזים גינקגו הראו רמות גבוהות יותר של כולסטרול בסרום. מחקר זה מציין כי מנות מסיסות שומן של אגוזים גינקגו יכול להיות שימושי במניעת מחלות לב וכלי דם.
->הגנה מפני סרטן
אגוזים בילקה גינקו עשוי להיות מועיל במניעת מחלות כרוניות כגון סרטן בשל התוכן נוגדי החמצון שלהם. תמצית העלה גינקגו, המכיל נוגדי חמצון הידועים בשם פלבנואידים וטרפנואידים, מגן על הגוף מפני תרכובות חמצון שעלולות לגרום נזק לתאי הגוף ולסייע בפיתוח סרטן. נוגדי חמצון גינקו בילובה גם לספק יתרונות אנטי סרטניים על ידי השפעה על ביטוי גנים. אגוזים גינקו הוכחו כדי לשמור על כ 60 אחוז התוכן נוגדי החמצון שלהם גם לאחר הבישול.
<->שימור תפקוד המוח
מחלת אלצהיימר ומצבים אחרים המאופיינים בירידה קוגניטיבית הדרגתית קשורים עם הצטברות של שלפוחית השומן במוח. תמצית גינקו בילובה מפחיתה את כמות הצטברות זו, ומניעה או מעכבת את התנאים הנוירו-דגנרטיבים. גינקו בילובה גם משפר את זרימת הדם במוח בשל השפעותיו על הורמון הנקרא נוראפינפרין, ואולי שיפור הקוגניציה והזיכרון. מחקרים על ההשפעות של גינקו בילובה על תפקוד קוגניטיבי היו תוצאות מעורבות.
אפקטים שליליים אפשריים
בעוד אגוזים גינקגו נצרכים לעתים קרובות במטבח היפני הסיני, סיבוכים בריאותיים פוטנציאליים קשורות בצריכה מוגזמת. אכילת כמויות מוגזמות של אגוזים גינקגו יכול להוביל הרעלת מזון עקב תרכובת המכונה 4-O-methylpyridoxine, אשר מפריע סינתזה של GABA, נוירוטרנסמיטר במוח.
