דיאטה ללא גלוטן הוא יותר מאשר רק תחביב או שיגעון. זה יכול להיות מאוד מועיל עבור אנשים שיש להם סיבוכים במערכת העיכול, כגון מחלת הצליאק, כפי שהוא יכול לשמש כדרך לאבחן ולטפל במגוון של תנאים אלה. אכילה ללא גלוטן יכול גם לעזור לקדם תזונה בריאה הכוללת, אם מזונות המכילים גלוטן לא בריא מוחלפים עם אפשרויות בריא.
וידאו של היום
->טיפול במחלת צליאק
אכילה ללא גלוטן הוא הכרחי עבור אלה עם מחלת צליאק - מחלה אוטואימונית מופעלת על ידי גלוטן. לדברי בית הספר לרפואה של הרווארד, 300,000 אנשים אובחנו עם מחלת צליאק; עם זאת, כמו 2 מיליון אמריקאים אולי זה, ללא אבחנה רשמית. גלוטן עלול לגרום לסיבוכים בריאותיים לאדם הסובל ממחלת צליאק, כגון תת-תזונה, ירידה במשקל ופגיעה במעי. זה יכול להשפיע גם על המוח ועצבים. הסימפטומים של מחלת הצליאק בדרך כלל ניתן לבטל על ידי הסרת לחלוטין גלוטן מן הדיאטה.
מצב הנקרא רגישות גלוטן לא סלקטיבית עלול לגרום לתסמינים דומים למחלת הצליאק, ללא נזק במעיים. על פי בית הספר לרפואה של הרווארד, מטופלים שנמצאים לא מחלת צליאק מתבקשים להמשיך בדיאטה נטולת גלוטן. אם הסימפטומים שלהם משתפרים, הם מאובחנים אז כמו גלוטן רגיש. טיפול רגישות גלוטן noniceliac זהה עם מחלת הצליאק. לדברי ד"ר דניאל לפלר, רשות בינלאומית לחולי צליאק ופרופסור בבית הספר לרפואה של הרווארד, זה יכול לקחת זמן רב ללמוד לחיות עם דיאטה נטולת גלוטן, כי גלוטן קיים במזונות רבים.
מציאת סיבת הסימפטומיםתסמינים נפוצים הנגרמים על ידי גלוטן כוללים עייפות, עצירות, גז, נפיחות, שלשולים, כאבי ראש וריכוז בעיות. אנשים יכולים להשתמש בתזונה ללא גלוטן כדרך לגלות אם יש להם רגישות גלוטן או חוסר סובלנות. לחסל גלוטן מן הדיאטה שלך יכול לעזור לך לקבוע אם החלבון גורם לתסמינים שלך. אם הסימפטומים שלך לשפר את הדיאטה ללא גלוטן, המשך עם גישה זו עשויה לספק לך הקלה קבועה.
מזון תזונתי ותחליפיו
