שיבולת שועל לחתוך פלדה יכול להיחשב "מזון כוח" כי הם מקור מצוין של סיבים תזונתיים, מסיס מסיסים ו לבחור ויטמינים ומינרלים. היתרונות של שיבולת שועל לחתוך פלדה עולה על היתרונות של שיבולת שועל התגלגל בגלל האופן שבו הם מעובדים. שיבולת שועל לחתוך פלדה צפופים ועסיסיים כתוצאה של עובר דרך להבי פלדה חדה לחתוך אותם פרוסות דקות המסייעת לשמור על סיבים יותר וחלבון. שיבולת שועל לחתוך פלדה, בדיוק כמו כל שיבולת שועל שלם, לעשות תוספת בריאה לתזונה הרגילה שלך.
>וידאו של יום
פלדה לחתוך לעומת שיבולת שועל מגולגל
שיבולת שועל לחתוך פלדה מגיעים מאותו צמח כמו שיבולת שועל מגולגל או מיידיות ומוצרים אחרים שיבולת שועל. ההבדל בין לחתוך פלדה ו שיבולת שועל התגלגל הוא בעיבוד שלהם. שיבולת שועל לחתוך פלדה הם מעולם לא מבושל ולהתחיל מן התבואה כולה, כי הוא עבר אז דרך להבים דקים כי לחתוך את הליבה שיבולת שועל לפרוסות דקות. שיבולת שועל מגולגלת או מהירה, מכינים את הדרך המיושנת, מהודרים ומתגלגלים. מגלגל את שיבולת שועל מסייעת לבשל מהר יותר. פלדה לחתוך שיבולת שועל לקחת 15 עד 20 דקות לבשל.
>סיבים
שיבולת שועל לחתוך פלדה יש 5 גרם סיבים לכל 1/4 כוס שיבולת שועל יבשה, כולל 2 גרם סיבים מסיסים. סיבים מסיסים בשמן שיבולת שועל כולל d- בטא גלוקן אשר קשורה עם רמות סוכר גבוהות בדם בסוכרת ושיפור רמות הכולסטרול. במיוחד בסוכרת, כמות קטנה של 3 גרם בטא-גלוקן יומי מוצעת להאט את קיבת הקיבה ובכך מפחיתה תגובה גליקמית לארוחה. תפקידה בהורדת העומס הגליקמי של ארוחה מסייע גם בשיפור בריאות הלב, בהתבסס על מאמר שפורסם ב -2004 בכתב העת Journal of American Medical Association.
חלבון
שיבולת שועל לחתוך פלדה הם מקור טוב של חלבון מתן 7 גרם חלבון לכל 1/4 כוס המשרתים. החלבון בשיבולת שועל חתוך פלדה, להשלים עם כמויות של כל חומצות האמינו החיוניות. הוא גבוה יחסית חומצה גלוטמית חומצה aspartic, ונמוך טריפטופן.
ברזל
שיבולת שועל לחתוך פלדה הם מוצר גרגר כולו וככזה הם מקורות טובים באופן טבעי של ויטמיני B ברזל. כמו רוב דגנים, אתה יכול לקבל 10 אחוזים של הקצבה היומית המומלצת ברזל ב 1/4 כוס שיבולת שועל לחתוך יבש. מבוגרים שצורכים את המקבילה של 1/2 כוס שיבולת שועל יבשה להשיג 20 אחוזים של הברזל שלהם בסכום זה. כמו עם דגנים מלאים אחרים, שיבולת שועל לחתוך פלדה הם גם מקור טוב של ויטמיני B, מתן לפחות 10 אחוזים מן הקצבה היומית המומלצת עבור תיאמין, ניאצין, riboflavin וניאצין.
