אם אתה חובב גבינה מנסה לגלח שומן מהתזונה שלך - יש לך מזל. גבינות דלות שומן אינן כולן תירוצים גומייים, חסרי טעם לגבי הדבר האמיתי. בחר בגבינות דלות שומן באופן טבעי או בטעם חזק, שומן מופחת אפשרויות הטוב ביותר בטעם ומרקם. אפילו הגבינות הכי מופחתות שומן יפעלו אחרת מאשר עמיתיהם שומן מלא, כאשר נמס יכול להיות תוכן תזונתי נחות, כך להיות מודע ההשלכות הפוטנציאליות של החלפת אותם מתכונים.
->וידאו של יום
Feta
כמה גבינות דלות שומן הטוב ביותר לבוא בדרך זו באופן טבעי. גבינת פטה, מגוון יווני מפורר, מכילה 6 גרם של שומן לאונקיה - השווה זאת ל -9 גרם שתמצא בצ'דר או 8 גרם בשווייץ. השתמש בו מתפורר על סלטים או נמס על פיתה עם פרוסות עגבניות עבור פיצה דלת שומן. Feta מכיל פחות חלבון מאשר זנים קשים, אם כי - רק 4 גרם לאונקיה לעומת 7 עד 8 גרם שומן מלא שומן גבינות. דל שומן פטה trims על מחצית גרם שומן - עוזב אותך עם רק 3 לאונקיה - ו פשרה מינימלית טעם.
->ריקוטה
ריקוטה היא גבינה רכה נוספת, כי הוא נמוך באופן טבעי בשומן. זנים מלאים חלב מספקים 4 גרם של שומן לאונקיה וחלק רזה - או דל שומן - זנים לספק 2 גרם. ריקוטה לא יכול להיות תחליף גבינות קשות על nachos או סנדוויץ ', אבל אתה יכול לערבב אותו עם גרגרים ו טפטוף של דבש לאכול כמו קינוח. מורחים אותו על טוסט במקום גבינת שמנת, או להוסיף אותו פסטה לעשות רוטב שמנת.
->מקלות מוצרלה
מוצרלה דל שומן עושה גבינה טובה חטיף. מקלות, שכותרתו "חלק רזה", מכילים רק 6 גרם של שומן; הם מספקים 7 גרם של חלבון עם 86 קלוריות ורק מעל 200 מיליגרם של סידן. מגורדת חלקית של מוצרלה חלקלק גם נמס היטב על פיצה תוצרת בית או כריך גבינה בגריל עם פשרה טעם מינימלית.
גבינה קשה
כאשר אתה רוצה זנים מופחת שומן של גבינה קשה, כגון cheddar ו שוויצרי, לחפש את סוגי שכותרתו "2 אחוז" כדי לקבל את הטעם האותנטי ביותר וטעם. כאשר השומן מצטמצם ב -50% או יותר, מרקם הגבינה סובל, והוא עשוי לכלול מרכיבים שאינם מצויים בגבינת שומן מלאה. צ 'דר מופחת שומן גם סובל במונחים של התוכן הסידן שלה. מגוון שומן מלא בדרך כלל מכיל כ 815 מיליגרם לאונקיה, בעוד שומן מופחת מציעה רק 213 מיליגרם. זנים מיובאים מאירלנד עשוי להיות טעם מעולה מרקם לעומת גירסאות המקומי כי יש הוסיף צביעה סוכני decaking.
תווית קריאה
הגבינות המצומצמות ביותר יש מרכיבים מוספים מינימליים, רמות מתונות של נתרן והרבה סידן. טעמים מתובלים, כגון שקית פלפל או פסטה בזיליקום עגבניות, יש הרבה טעם, אבל לעתים קרובות מגיעים עם נתרן 20 אחוז יותר מאשר עמיתיהם שומן מלא שלהם.השומן שאתה שומר עם גבינה מופחתת שומן לא יכול להיות שווה את הפשרה במרקם, טעם ותזונה.
