יין אדום הוא חרב פיפיות בעולם הבריאות ואיכות החיים: זה עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלה, אולם אלכוהול באופן כללי הוכח להשפיע לרעה על מצב הבריאות הכללית. עורות וזרעים של ענבים אדומים מכילים נוגדי חמצון - flavonoids ו Reservatol - שעשוי לעזור להפחית את רמות הכולסטרול הרע LDL, להגביר את רמות הכולסטרול HDL טוב, למנוע גידולים סרטניים ולשפר את הבריאות של נוירונים. עם זאת, אלכוהול יכול לגרום לתנאי בריאות כגון טריגליצרידים מוגברת, מחלות כבד ושבץ. מחקר נוסף צריך להתבצע כדי לקבוע אם היתרונות הבריאותיים של יין אדום עולים על הסיכונים הבריאותיים הקשורים צריכת אלכוהול.
>וידאו של היום
קברנה סוביניון
באופן כללי, מתוק יותר את היין האדום, התחתון התוכן פלבנואידים, כך אדומים יבשים עשוי להיות ההימור הטוב ביותר עבור היתרונות הבריאותיים. קברנה סוביניון יבש מאוד ויש לו ניחוח של דומדמניות שחורות או דובדבן שחור, אם כי הוא יכול לפתח רמזים של טעמים אחרים, כולל סגול, זנגביל, וניל או ארז. קברנה עשוי להיות היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים ביותר של כל היינות האדומים, בשל התוכן הפלבנואידים שלה. מחקר שנערך באוניברסיטת קליפורניה קבע כי, מכל הזנים יין אדום, קברנה יש את הרמה הגבוהה ביותר של פלבנואידים.
>פינו נואר
פינו נואר הוא אדום עשיר, מלא גוף, יבש, בדרך כלל עם טעמים של דובדבן שחור, אבל יכול לכלול גם רמזים של קינמון, נענע, תה ירוק, וניל או עור. ענבים זה עשוי עור עבה והאקלים מגניב שבו הענבים גדלים דורשים מהם לייצר רמות Reservatol גבוהות כדי לשרוד. פינו נואר נופל ממש מאחורי קברנה סוביניון בתוכן של פלבנואידים בריאים ללב. פינו נואר נופל ממש מאחורי קברנה בתכולתו הפלבנואידית.
סירה
מגוון עתיק של יין אדום, סירה הופק במקור בצרפת. מדינות אחרות, כגון אוסטרליה, דרום אפריקה וארצות הברית גאווה על הייצור שלהם של יין אדום כהה. טעם הסירה יבש, כבד ומתובל. כמו פינו נואר, סירה נופלת בדיוק מאחורי קברנה סוביניון בתוכן של פלבנואידים בריאים ללב.
שיקולים
לפני התחשבות צריכת יין אדום לבריאות, חשוב להתייעץ עם הרופא שלך. איגוד הלב האמריקני מזהיר מפני שתיית יין אדום כנוהג בריאותי, בהתחשב בסיכונים הבריאותיים הפוטנציאליים של אלכוהול. צריכת יומיומית מתונה של יין היא שני משקאות לגבר ואחד ליום עבור נשים. משקה אחד הוא 5 עוז. או 44 מ"ל.
