נערץ כאלטרנטיבה עשירה בפחמימות נמוכות לפסטה מסורתית, ספוגטי סקווש מפריד בין גדילים דמויי אטריות כאשר מבושל וגולף מהקליפה שלו. עבור אנשים הימנעות גלוטן או מזונות עתירי פחמימות, זה סקווש חורף יוצא דופן עשוי להוכיח חלופה מספקת ספגטי מבוסס חיטה. שיטות כמו אפיית ומילוי סקווש ספגטי גם קיים, אבל ההכנה הקלאסית כוללת הפרדת הבשר כמו בשר מבושל מן הקליפה ואת ציפוי זה כמו שאתה היית צלחת פסטה האהוב עליך. אחד סקווש בגודל ממוצע מספק ארבע מנות.
וידאו של יום
שלב 1
לשטוף ולייבש את החיצוני של סקווש.
שלב 2
מחממים את התנור ל 400 מעלות צלזיוס.
שלב 3
לזרוק את הקליפה של סקווש בכמה מקומות עם מזלג.
שלב 4
מניחים סקווש על תבנית אפייה ומניחים את תבנית האפייה בתנור.
שלב 5
אופים לפחות שעה אחת. מוציאים את הסקווש מהתנור כאשר הקליפה חודרת בקלות בסכין או במזלג. אין לכבות את התנור לאחר הסרת הסקווש.
שלב 6
השאירו את הסקווש להתקרר לפחות 15 דקות.
שלב 7
חותכים את הסקווש לאורכו לשני חצאי.
שלב 8
הסר את הזרעים מן הפנים של סקווש ספגטי.
שלב 9
הפעל מזלג מעל בשר סקווש הפנימי כדי לשחרר את חתיכות דמויי פתיל. בעוד סקווש ספגטי לא נראה מכילים הרבה בשר כאשר הראשון נפתח, מפריד אותו משחרר שלו פגז מספיק "ספגטי" כדי למלא מגש פסטה לשרת.
שלב 10
לשטוף את הבשר הרופף לתוך צלחת תבשיל ולהמשיך לגרד את הקונכייה הפנימית עד שכל הבשר כבר משוחרר והוסרו לתבשיל קדירה.
שלב 11
יוצקים את רוטב הפסטה שלך על בשר הסקווש וזורקים למעיל את "אטריות". שמור קצת רוטב.
שלב 12
מכסים את סקווש עם רוטב עם מכסה קדירה או רדיד אלומיניום ומניחים בתנור במשך 20 דקות לפחות.
שלב 13
מבשלים את כל התוספות המתוכננות לקישואים ספגטי, כגון עוף מקובל, כדורי בשר, פטריות או פלפלים.
שלב 14
הסר את הסקווש מהתנור ושפוך לתוך מגש הגשה.לזרוק אותו עם כל תוספות, אם אתה משתמש בהם.
שלב 15
הוסף רוטב נוסף, אם תרצה, כמו גם גבינה, עשבי תיבול ותוספות אחרות.
דברים שתצטרך
- 1 ספגטי סקווש
- גליון אפייה
- צלחת קדרה עם מכסה או קערה הוכחה עם תנור עם רדיד אלומיניום
- 2-3 כוסות תוצרת בית או רוטב פסטה קנה חנות > מגש הגשה
- 1-2 כוסות תוספות אופציונליות - ה. ז. קציצות מבושלות, פטריות, עוף מעוקב
- 2-3 כפות תוספות אופציונליות - ה. ז. עשב טרי, גבינה מגורדת, פתיתי פלפל אדומים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- טיפים
