עוף הוא בשר גבוה בחלבון נמוך בשומן. סגנונות בישול, כולל שימוש מרינדות, יכול להוסיף טוויסט בריא תוך מתן לך טעם נוסף ורכות. מרינדות יכול להכיל מיץ לימון, שום ועשבי תיבול אחרים לפי הצורך להביא טעם ייחודי בטוח כדי לרצות חיך רבים.
וידאו של היום
אפוי
ברגע שיש לך את המרינדה עוף שלך לשתיים עד שמונה שעות, הגיע הזמן לבשל. אפייה עוף במרינדה שלך היא אחת הדרכים הבריא ביותר כדי להבטיח שזה טעים ועסיסי. לפני האפייה, זכרו לנקז את העוף של המרינדה ולשכב את העוף בצלחת אפייה משומנת קלות. מניחים את העוף בתנור שחומם מראש ב -350 מעלות. אפייה בטמפרטורה גבוהה מ 350 מעלות תגרום החיצוני של העוף שלך לבשל מהר יותר, משאיר את הגלם הפנימי או undercooked. זמן הבישול תלוי במשקל העוף ובחתך. לדוגמה, חזה עוף עשוי לדרוש רק 20 עד 30 דקות בעוד עוף שלם ידרשו 1-2 שעות.
->בגריל
תחילתו של מזג אוויר חם עשוי לעורר את הרצון לבשל בחוץ. צלייה עוף במרינדה שלך ממלא את הרצון הזה, כמו גם מסייע לשמור על הרגלי אכילה בריאים. לאחר התאורה של הגריל שלך ומאפשר לו להתחמם, במקום רדיד אלומיניום מעל המדף בישול שלך. רסס קלות את השומן עם שמן זית nonstick כדי למנוע את העוף מן היצמדות לסכל. לאחר הגריל מחומם, מניחים את מתלה בישול על ההגדרה הנמוכה ביותר. מניחים את התרנגולת המרוקנת על המדף וסוגרים את המכסה לגריל. הצד הקרוב ביותר לתחתית יבשל מהר יותר; לכן, לאחר 30 דקות, אתה חייב להפוך את העוף כדי לבשל אותו באופן שווה.
צלייה
צלייה מבולבלת לעיתים קרובות עם אפייה, אם כי סגנונות הבישול הם שונים במקצת. כאשר צולים תרנגולת, אתה מנסה לחמם אותו באמצעות basting תכופים עם מרינדה או שמן. עוף צלוי מבושל גם על טמפרטורה נמוכה יותר מאשר עוף אפוי. מחממים את התנור ל - 325 מעלות ומניחים את העוף במחבת צלייה לא סטסטית. מכסים את העוף ומבשלים אותו בתנור במשך 30 דקות עד שעה לבשל בפנים. מוציאים את המכסה ומכניסים את העוף בשמן או במרינדה ומבשלים במשך שעה עד שעתיים, ומכניסים כל 20 עד 30 דקות. השמן או המרינדה ישחמו את העור החיצוני של העוף, ויניחו אותו פריך מבחוץ.
מערבבים ומטגנים
עוף מנטה מטוגן יכול לתת לך אפשרות מהירה ובריאה לארוחת ערב. במקום להשתמש בשמן צמחי או קנולה, מחממים כף של שמן זית במחבת. מוציאים את העוף מן המרינדה, חותכים לחתיכות בגודל ביס ומכניסים למחבת לבשל. מכסים את העוף במכסה ומניחים אותו לטגן בטמפרטורה בינונית עד להשחמה.אתה צריך לעורר לעתים קרובות. כאשר מבושל לחלוטין, להוסיף את הבחירה של ירקות כגון ברוקולי כרובית. מוסיפים רוטב סויה או רוטב טיגון אחר. החלף את המכסה ואפשר לבשל עד ירקות נעשים לטעמך. ניתן להגיש על אורז חום מבושל כדי לעגל ארוחה בריאה.
אזהרה
אתה צריך לוודא עוף שלך מבושל לחלוטין. כדי להבטיח בטיחות, הטמפרטורה הפנימית של חזה עוף צריך להגיע 170 מעלות פרנהייט ו 180 מעלות פרנהייט עבור עוף שלם, על פי אוניברסיטת מדינת כביסה.
