זיתים הם אחד המאכלים העתיקים ביותר, אשר חזרה לפני 5, 000-7, 000 שנה לפני כרתים. זיתים ניתן לבחור בוסר כאשר הם ירוקים ומעובדים כדי להפחית את מרירות, או שהם יכולים להבשיל עד שהם שחורים. זיתים שחורים הם נמוכים קלוריות, מכילים שומנים בריאים, ויש להם יתרונות בריאותיים רבים כאשר נצרך כחלק מתזונה מאוזנת.
וידאו של היום
קלוריות, חלבון ושומן
מנה של 1 כוס של זיתים שחורים יש 142 קלוריות, על 1 גרם חלבון, על 13 גרם שומן. השומן בזיתים השחורים מגיע בעיקר ממקורות שומן חד בלתי רווי. שומנים בלתי רוויים מומלץ לצריכה במתינות כדי לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב, התקף לב ושבץ.
>>פחמימות, סיבים ונתרן
כוס של זיתים שחורים מכילה 8 גרם פחמימות, המהווה חצי מנה למנה של ספירת פחמימות לחילופי סוכרת. מנה כוללת גם 4 גרם סיבים, שהוא בערך כמו כל לחם סיבים גבוהה או דגני בוקר. לבסוף, כוס אחת של זיתים שחורים מכילה 1, 188 מיליגרם נתרן, 50% מההמלצה של המכון לרפואה של 2, 300 מיליגרם או פחות של נתרן ביום. שמור את הגשה המשרתים של זיתים שחורים קטנים, במיוחד אם אתה על דיאטה נתרן נמוכה, אשר בדרך כלל מגביל את צריכת הנתרן הכולל פחות מ 1, 500 מ"ג ביום.
ויטמינים ומינרלים
זיתים הם מקור טוב של ברזל, ויטמין E ונחושת. ברזל פונקציות בדם כדי לעזור לשאת חמצן. ללא רמות ברזל נאות, אתה עלול להיות אנמי, ותסמינים כוללים עייפות לאחר פעילות קלה בדרך כלל. ויטמין E מסייע להגן על הלב, וחולים רבים עם היסטוריה של הלב הם שנקבעו ויטמין זה על ידי הרופאים שלהם. נחושת יש פונקציות רבות בגוף, כולל צמיחה ופיתוח, ניצול של ברזל, שיער, צמיחת העור ותחזוקה, ייצור אנרגיה.
מנות הגשה
זיתים שחורים הם נמוכים קלוריות מכילים כמות טובה של סיבים ושומן בריא ללב. חשוב לזכור את גודל המשרתים כאשר אתם מתמודדים עם מזון גבוה בשומן, אפילו שומן בריא לב, בגלל צריכת עודף השומן יכולה לגרום לעלייה במשקל, וזה לא בריא. שמור על מנות מוגבלות וכולל זיתים שחורים כחלק דיאטה מגוונת עבור תועלת מקסימלית.
