כמו ענבים ירוקים ואדומים, רוב הקלוריות בענבים השחורים מגיעים פחמימות. אתה יכול לאכול ענבים שחורים גלם או להשתמש בהם כדי להפוך ריבות או יין. הערכים הרשומים הם עבור 1. 5 כוסות קליפורניה ענבים שחור ללא זרעים. ערכים, במיוחד תוכן סיבים, עשויים להשתנות אם העור מוסר.
וידאו של היום
קלוריות וסיבים
1. 5 כוס הגשה של ענבים שחורים מכיל 90 קלוריות, כמעט כולם באים פחמימות. מנה אחת של ענבים שחורים מכיל 24 גרם של פחמימות, אשר מספק 8 אחוזים מהערך היומי, על בסיס דיאטה 2, 000 קלוריות. מתוך 24 גרם של פחמימות בכוס אחת של ענבים שחורים, רק 1 גרם הוא סיב. עוד 23 גרם של פחמימות בענבים שחורים הם סוכר, בעיקר גלוקוז פרוקטוז.
>שומן וחלבון
ענבים שחורים מכילים רק 1 גרם של שומן ולא חלבון. כדי ליצור חטיף עם יותר חלבון, לאכול ענבים עם 1 כוס יוגורט יווני ללא שומן, אשר מכיל כ 20 גרם של חלבון, לא שומן ו 140 קלוריות או 1 גרם של גבינת גאודה, אשר מכיל 7 גרם של חלבון, 8 גרם של שומן ו -100 קלוריות.
ויטמינים ומינרלים
ענבים שחורים מכילים ויטמינים ומינרלים רבים. Jus מנה אחת של ענבים מספק 25 אחוזים מהכמות המומלצת היומי של ויטמין C, אשר מקדם ייצור קולגן ומסייע להיווצרות של כמה כימיקלים כימיים. הגוף שלך לא לייצר ויטמין C אז אתה חייב לקבל את כל מה שאתה צריך דרך הדיאטה שלך. ענבים שחורים מספקים גם 2% מהכמויות המומלצות של סידן, ברזל וויטמין A.
נוגדי חמצון
ענבים שחורים מכילים גם לוטאין וזאקסנטין, שהם פיגמנטים הנקראים קרוטנואידים המתרחשים באופן טבעי בצמחים רבים. לוטאין וזאקסנטין הם נוגדי חמצון המגנים באופן ספציפי על תאי העין מפני נזק חמצוני. על פי האגודה האמריקאית אופטומטרי, לוטאין ו zeaxanthin יכול לעזור להפחית את הסיכון שלך קטרקט ניוון כתמי. מזונות אחרים גבוהה לוטאין ו zeaxanthin כוללים עלים ירוקים, תירס וחלמונים.
