אחד המינים הפופולריים ביותר של סלמון, sockeye נמצא בצפון האוקיינוס השקט. רוב סלמון sockeye אתה מוצא בחנויות מגיע מאלסקה. בשר הדגים הוא כתום כהה עד אדום עמוק, עם מרקם מוצק וטעם עשיר יותר מאשר מינים אחרים.
וידאו של היום
קלוריות
פילה סלמון במשקל 1/2 ק"ג מכיל 332 קלוריות. האגודה האמריקאית למלחמה בסרטן ממליצה לשלוט בגדלים מסוימים לבריאות ומצביעה על כך ש -3 oz. הוא חלק נורמלי לדגים. 3 oz. - סלמון של סלמון פראי יש 124. 5 קלוריות ו - 33 גרם של שומן.
->תזונה
סלמון בר סלעי הוא מקור חלבון עשיר, עם כמעט 16 גרם של חלבון בכל 3-oz. מָנָה. כל מנה מכילה גם קרוב ל 35 גרם של נתרן, 318. 9 גרם של אשלגן ו 6 מ"ג סידן. שימורים סלמון עם העצמות מגדילה את התוכן סידן ל 188 מ"ג למנה.
אומגה -3 חומצות שומן
->סלמון בר סלעי הוא גבוה בסוג של חומצת שומן אומגה -3 הנקראת DHA כי חשוב לבריאות. DHA מסייע בהגנה מפני מחלות לב, מוריד את רמות הכולסטרול ועשוי לעזור איטי אלצהיימר, על פי אוניברסיטת קולורדו הרחבה. סלמון Sockeye מכיל 1, 046 מ"ג DHA למנה, יותר מכפליים הצריכה היומית המומלצת.
