אבטיח הוא פרי האהוב על רבים, אבל אם יש לך סוכרת, אתה עשוי לתהות אם המתיקות שלו עלול להוות בעיה עבור סוכרים בדם שלך. פרי של משפחת דלעת, אבטיחים חבילות ערך תזונתי הוא מקור מצוין של ליקופן - כימיקל צמח קשור לסיכון מופחת של מחלות לב וכלי דם וסרטן.
וידאו של היום
אבל מאז אבטיח הוא מקור של פחמימות ויש לו אינדקס גליקמי גבוה - מדד לתגובה של סוכר בדם של מזון - זה נמנע לעתים קרובות לטובת אפשרויות פירות אחרים. עם זאת, האגודה האמריקנית לסוכרת (ADA) מעודדת הכללה של פירות, כל עוד הפחמימות של מזון הם factored לתוך תוכנית הארוחה.
>אבטיח תזונה
פרי גדול זה מגיע מהמשפחה דלעת, ידוע קליפות ירוקות קשה שלהם עיסת אדומה, מתוקה ומים. כוס אחת של אבטיח קוביית מכיל פחות מ 50 קלוריות והוא מקור טוב של ויטמין A, ויטמין C ו אשלגן. אבטיח אדום גם packs על הקיר כאשר מדובר נוגדי חמצון ליקופן, אשר עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. אם יש לך סוכרת, איכות הדיאטה שלך ענייני, ואכילת יותר פירות וירקות היא אחת הדרכים להפחית את הסיכון של מצבים בריאותיים אחרים.
>מחקר אבטיח
מרכיבי האבטיח עשויים להיות בעלי ערך בסיוע לסוכרת ולשיפור לחץ הדם - מצב שנמצא ב -2 מתוך 3 אנשים עם סוכרת, על פי ה- ADA. מחקר קטן שפורסם בחודש ינואר 2011 "American Journal of Hypertension" הראה כי אבטיח לחלץ מופחת לחץ הדם אצל אנשים עם prehypertension. מחקר שפורסם בגיליון פברואר 2011 של "Food Science and Technology", הראה כי עכברים מוזנים תמצית מקליפת אבטיח, אך לא תמצית מהעיסה, היו רמות סוכר נמוכות יותר לאחר הסוכרת. בנוסף, מחקר שפורסם בחודש יולי 2008 "מדעי החיים" תיאר כי טיפול ארוך טווח עם ליקופן הפחית את הירידה הקוגניטיבית הקשורה לסוכרת בחולדות. תוצאות מחקר אלו מקיימות הבטחה כי כימיקלים צמחיים באבטיח עשויים להיות בעלי יתרונות מועילים, אולם יש צורך בניסויים אנושיים גדולים יותר כדי להבהיר את הערך של פרי זה בניהול סוכרת.
אבטיחים וסוכרי דם
בעוד אבטיח יש תכונות לקידום הבריאות, התוכן של פחמימות אבטיח ואת ההשפעה הצפויה על סוכרים בדם יכול להיות דאגה מיידית יותר. לדברי ADA, סוכרים בדם יכול להיות מנוהל טוב יותר כאשר תוכנית ארוחה מתפשט קטן עד בינוני כמויות של מזונות המכילים פחמימות לאורך כל היום. ספירת פחמימות היא גישה לתכנון ארוחה שיכולה לסייע בהשגת המטרות הללו.אבטיח יכול בקלות להתאים לתוכנית ארוחה סוכרת על ידי factoring בספירה פחמימות שלה, מאז 1 כוס ¼ כוס אבטיח מכיל אבקת כ 15 גרם של פחמימות - בערך כמו פירות טריים קטנים, בננה וחצי או כוס אחת של פירות יער.
אינדקס גליקמי של אבטיח
ישנן מספר סיבות מדוע אבטיח מקבל אשמה עבור סוכרים בדם גבוה. ראשית, אבטיח הוא פיקניק נפוץ פריט potluck, וזה יכול להיות קשה לאכול את זה הקיץ האהוב בחלקים מתונים. שנית, אבטיח יש אינדקס גליקמי גבוה (GI), ומזון GI גבוה יש יותר של הסוכר בדם השפעה, או לגרום לעלייה מהירה יותר בדם סוכר, לעומת מזון נמוך GI. עם זאת, ה- GI הוא מערכת מורכבת עם משתנים רבים, ו- GI אינו גורם בכמות הפחמימות. הזן את העומס הגליקמי (GL), הנחשב כמדד טוב יותר לתגובה של גלוקוז בדם, כאשר הוא גורם לכמות הפחמימות. אבטיח יש GL נמוך של 5 - כך כל עוד מנות נכונה, פירות זה בחירה מקובלת בתוכנית ארוחה סוכרת.
אמצעי זהירות והשלבים הבאים
בעוד אבטיח הוא בחירה פרי מזין עבור אנשים עם סוכרת, כמויות גדולות עלולות לגרום רמות הסוכר בדם כדי להגדיל לרמות לא רצויות. אם אתה צריך עזרה ללמוד איך לאכול עבור סוכרת, או רוצה להבין את מטרות הפחמימות שלך, לבקש הפניה לדיאטנית המתמחה בסוכרת. כמו כן, אם רמות הסוכר בדם הם מעל היעד, לראות את הרופא שלך לדון בשלבים הבאים עם צוות הטיפול בסוכרת שלך.
נבדקו על ידי: קיי פק, MPH, RD
