סיבים תזונתיים הם סוג פחמימות בלתי מזוקק המורכב מסוכרים המקושרים יחד לרשתות ארוכות. האופי הבלתי ניתן לעיכול של סיבים עשוי להיות המפתח לתפקידה במניעה וטיפול במגוון של מצבי מחלה, כולל רמות גבוהות של שומנים בדם וסוכרת. מחקרים אחרונים גם עולה כי סיבים עשויים להיות מסוגלים לעזור לך לרדת במשקל.
וידאו של היום
->
איך עובד סיבים
הספר "מזון של קראוזה, תזונה, דיאטה תרפיה" מסביר כי אנזימים בפה והמעי הדק לעכל פחמימות ביותר. אנזימים אלה לשבור אותם לתוך פחמימות קטנות יותר ובסופו של דבר לתוך סוכרים. משם, הדם סופג אותם מן המעי הדק. סיב הוא היוצא מן הכלל. בגלל האופן שבו הסוכרים מקשרים זה לזה בסיבים, האנזימים בפה ובמעיים אינם יכולים לשבור אותו, כך שהוא עובר לא מעוכל לתוך המעי הגס. סיבים עשויים להיות מסוגלים להפחית את ספיגת השומן על ידי מחייב שומן תזונתי במעי כך הוא עובר את הצואה.תוספי מזון לעומת מזון
היכולת של תוספי סיבים כדי לקדם ירידה במשקל מעלה את השאלה אם אתה צריך לרכוש תוספת או יכול פשוט להגדיל את צריכת מזונות עתירי סיבים. כמה מחקרים באיכות גבוהה בחנו את ההשפעות של דיאטה עשירה בסיבים על ירידה במשקל לאחרונה. מאמר ביקורת 2005 בכתב העת "Nutrition" דיווח כי הקשר בין צריכת סיבים תזונתיים וירידה במשקל היה חזק אך רק קורלציה.התייעץ עם דיאטנית או רופא רשום כדי לתכנן היטב את הדיאטה שלך כדי לוודא כי בתהליך של הגדלת סיבים תזונתיים אתה לא גם להגדיל קלוריות, אשר עשוי להיות מועיל.