דגים הם מקור רזה של חלבון והוכח כי הוא מקדם את בריאות הלב. 2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקנים ממליצים להגדיל את צריכת מאכלי ים, אשר כולל דגים לפחות 8 oz. בשבוע. ישנן מספר אזהרות לנשים בהריון ונשים הקשורות לסוגים של דגים הם צריכים להימנע, אבל בסך הכל, דגים יכולים להיות חלק יומי של תזונה בריאה.
וידאו של היום
->תוכן התזונתי של דגים
התוכן התזונתי של דגים משתנה ממין למין. באופן כללי, דגים גבוהים בחלבון, מכיל שומנים בריאים כמו חומצות שומן אומגה -3 והוא נמוך נתרן ושומן רווי. דג נחשב חלבון מלא, כלומר הוא מכיל את כל תשע חומצות אמינו חיוניות לתמיכה תפקוד הגוף הנכון.
->חששות אודות כספית
כמה דגים הם גבוהים כספית מתיל. Methyl כספית היא דאגה לנשים בהריון וילדים, כי זה יכול לגרום נזק מערכת העצבים המרכזית, כולל המוח, ואיברים חיוניים אחרים, כמו הלב, הכליות והריאות. על פי הסוכנות להגנת הסביבה של ארה"ב, נשים וילדים יכולים לאכול עד 12 אונקיות של כספית נמוכה בשבוע, כמו שרימפס, Pollock וטונה אור. אלה אוכלוסיות בסיכון גבוה צריך להימנע מאכילת tilefish, כריש, דג חרב ומקרל המלך, ולהגביל את כמות הטונה הלבנה שהם אוכלים עד 6 עוז. בשבוע
אומגה -3 חומצות שומן ודגים
דגים הם מקור טוב של חומצות שומן אומגה -3. חומצות שומן אומגה -3 הוכחו כמסייעות במניעת מחלות לב וחשובות לצמיחה נכונה ולהתפתחות של העובר ובמהלך הילדות, ובמיוחד התפתחות מראה העין ותפקוד המוח. לדברי איגוד הלב האמריקני ואת 2010 הנחיות תזונתיים עבור האמריקאים, את מיטב מקורות הדגים של חומצות שומן אומגה -3 כי יש רמות נמוכות של כספית הם סלמון, Pollock, flounder, טרוטה אטלנטי ו מקרל האוקיינוס השקט.
שמור את הדג שלך בריא
דגים הוא מזון בריא באופן טבעי, אבל אתה יכול להרוס את ההשפעות הבריאותיות על ידי הוספת פריטים לא בריאים כגון מלח, מיונז, חמאה ורוטב שמנת או באמצעות טיגון עמוק שומן או פאן, טיגון שיטת בישול. הדג הוא הטוב ביותר מתובלים קלות בגריל, חרוט במרק נתרן נמוך, מוקפצים כמות קטנה של שומן בריא, או אפוי או מבושל בתנור. זה צריך להיות מלווה ירקות, פירות ומקורות סידן לעשות ארוחה מאוזנת היטב.
