תזונה טבעונית כוללת את כל מקורות מזון לבעלי חיים, כולל בשר, ביצים ומוצרי חלב. זה מבטל מספר מקורות נפוצים עבור ויטמינים ומינרלים, אבל רוב טבעונים לעשות מאמץ כדי לבחור מזונות תזונתיים אחרים או תוספי כדי לפצות. לדוגמה, טבעונים נמנעים מחלב מן החי למרות שהוא מציע סידן וחומרים מזינים אחרים. עם זאת, חלב סויה הוא אלטרנטיבה טובה עבור טבעונים וכל מי שבוחר להימנע מוצרי חלב לבריאות או סיבות אחרות, מותגים רבים מבוצרים עם סידן.
>וידאו של היום
חלב סויה
כדי להפוך חלב סויה, היצרנים לספוג ולאחר מכן לטחון פולי סויה עם מים. לעתים קרובות, הם להמתיק או לטעום את הנוזל-טעימות הנוצר על מנת להפוך את חלב הסויה לטעים יותר לטעמים מערביים. במקרים מסוימים, יצרנים גם להוסיף thickeners לחלב סויה ליצור mouthfeel דומה חלב פרה. אתה יכול לעשות חלב סויה משלך על ידי ביצוע תהליך השרייה זהה ושחיקה. אנשים מסוימים מעדיפים שיטה זו כדי למנוע תוספים או עיבוד נוסף.
יתרונות
סויה מספק חלבון, וזה יתרון משמעותי טבעונים או כל אדם בעקבות דיאטה נמוכה חלבונים מן החי. סויה אינו מכיל כולסטרול והוא דל שומן. מוצרים עם סויה מספקים גם חומרים מזינים חשובים כגון סידן, ויטמין D וויטמין A. ניתן להשתמש חלב סויה בכל מתכון כתחליף חלב רגיל, ואתה יכול פשוט לשתות כוס זה. סביר להניח שתבחין כמה הבדלים טעם, אבל רוב האנשים להתאים את הטעם של חלב סויה בקלות.
->חלופות
וגאנים ואנשים המבקשים חלופות חלב יש מספר אפשרויות בנוסף חלב סויה. חלב שקדים מכיל כמות משמעותית של חלבון וטעם, או שאתה יכול לבחור חלב אורז, חלב שיבולת שועל או חלב אגוזי לוז. חלב קוקוס הוא חלופה אחרת, אבל מוצר זה יש טעם עשיר יותר, אינטנסיבי יותר. ייתכן שתרצה לנסות מגוון של חלב מבוססי חלב כדי לקבוע איזה מהם אתה מעדיף.
שיקולים
אם אתה רק מתחיל לחקור תזונה טבעונית, לדבר עם הרופא שלך על הצרכים התזונתיים הספציפיים שלך. חיתוך מוצרי בעלי חיים גם אומר שאתה לחסל מקור של ויטמינים ומינרלים חשובים, הרופא שלך יכול לעזור לך לוודא שאתה מוצא מקורות מזון אחרים או לקחת ספקים.
