אכילת מזונות מלאים דגנים כמו אלה עשויים מחיטה מלאה שיבולת שועל מציעה יתרונות בריאותיים רבים. מזונות אלה יש מגוון של ויטמינים ומינרלים חשובים, ותכולת סיבים עשירים שלהם יכול להפחית את הכולסטרול ולתרום לרמות הסוכר בדם בריא. הם עשויים גם לעזור לך להשיג משקל בריא, אבל לבדוק עם הרופא שלך לפני ביצוע שינויים בתזונה.
וידאו של היום
צריכת אנרגיה נמוכה צפיפות מזון
צפיפות האנרגיה של מזון מתייחס לכמות הקלוריות שהוא מכיל בחלק מסוים. שיבולת שועל, חיטה מלאה ומזונות עשירים בסיבים אחרים יש צפיפות אנרגיה נמוכה, כלומר יש להם כמות קטנה של קלוריות בכמות גדולה יותר של מזון. כולל אלה סוגים של פריטים בתזונה לאפשר לך לאכול יותר מזון - צמצום הסיכון של תחושת רעב מקופח - תוך שמירה על צריכת קלוריות ברמה שיכולה לקדם ירידה במשקל.
->היתרונות של מזונות עשירים בסיבים
מנתח בריאטרי ומומחה להפחתת משקל, Jan Barron, MD, אומר כי מזונות עשירים בסיבים מכילים שני סוגים שונים של סיבים, שניהם יכולים לתרום לירידה במשקל. דגנים כמו חיטה שלמה להוסיף סיבים בתפזורת לתזונה שלך, אשר יכול לגרום לך להרגיש מלא מהר יותר, מה שמוביל אותך לאכול פחות. סיבים מסיסים, אשר מוצרים שיבולת שועל עשירים, לוקח יותר זמן לצאת הבטן שלך, אשר יכול לקדם תחושה של מלאות, מה שמוביל אותך לאכול פחות מאוחר יותר. הם גם לתרום תחושות של מלאות על ידי קליטת יותר מים בדרכי העיכול שלך כשהם עוברים.
->דגנים מלאים ושומן בטן
ד"ר. Penny Kris-Etherton והצוות שלה באוניברסיטת פנסילבניה סטייט ערכו מחקר שבדק את השפעתם של דגנים מלאים לעומת גרגירים מעובדים על ירידה במשקל. החוקרים דיווחו כי בעקבות המחקר שפורסם בגיליון ינואר 2008 של "American Journal of Clinical Nutrition", המשתתפים עקבו אחר דיאטה דלת קלוריות עשירה בגרגרים שלמים או שלמים. בעוד כל הנבדקים ירדו כמות דומה של קילוגרמים, כל אוכלי הדגן אבדו יותר שומן בקרביים או שומן בטן. זה יכול להיות, בין השאר, על רמות נמוכות יותר של דלקת ורמות סוכר גבוהות.
שיקולים
אכילת חיטה מלאה, שיבולת שועל ומוצרים אחרים עשירים בסיבים עשירים בסיבים יכול לעזור לך לרדת במשקל, אבל הוספת מזונות אלה סביר לעשות מעט; הם אינם מכילים כל חומר מיוחד המקדם ירידה במשקל על ידי חסימת ספיגת השומן או דיכוי התיאבון, כמו סם ירידה במשקל. לאכול מזונות אלה במקום דגנים מזוקקים ולהוסיף מזונות עשירים בסיבים אחרים לתזונה שלך, כגון פירות וירקות. המטרה היא לפחות 25 גרם של סיבים מדי יום.
