יש הרבה ויכוח על ההגדרה של צמחונות. יש אנשים המאמינים כי צמחונים יכולים לאכול דגים, בעוד שאחרים לא. יש אנשים שאפילו לחשוב כי אכילת כמויות קטנות של עופות יכול להיות חלק דיאטה צמחונית. דיאטה צמחונית מבוססת על צמחים באופן מסורתי, אבל ישנם סוגים רבים של דיאטות צמחוניות, כגון צמחוני למחצה ו טבעוני.
וידאו של היום
->צמחונות
יש אנשים שחושבים שצמחונים אוכלים רק ירקות. המציאות היא, צמחונים אוכלים מגוון רחב של מזונות, כולל דגנים, פירות, ירקות, מוצרי חלב, עדשים, שעועית, אגוזים וטופו. צמחונים אמיתיים, מעצם הגדרתם, אינם אוכלים בשר, כמו תרנגול הודו, בשר חזיר או בשר בקר. בנוסף, vegetarians נכון לא לאכול פירות ים כמו דגים. צמחונים צורכים מזונות צמחיים בלבד; צמחי צמחיה של לקטנים אוכלים ביצים וביצים יחד עם מזונות צמחיים; lacto vegetarians לאכול צמחים, חלב וגבינה, על פי אוניברסיטת קולורדו הרחבה המדינה.
>פסקו-צמחונות
לדברי ד"ר ביל סירס, פרופסור באוניברסיטת קליפורניה בארווין, צמחונים שצרכו דגים נקראים "פסקו-צמחונים". המילה "pesco" נגזרת המילה הלטינית עבור "דגים". פסקו-צמחונים הם סוג של צמחוני למחצה, אשר עשוי גם לצרוך צורות אחרות של פירות ים, כמו שרימפס צדפות, אבל לא מזון מן האדמה הנגזרות, כמו עוף או בשר בקר.
מטרת דיאטה צמחונית
ישנן מספר סיבות שונות להפוך צמחוני וכוונותיו של אדם עם הדיאטה בדרך כלל משנה כיצד הוא מגדיר צמחונות. כמה אנשים הופכים צמחונים מסיבות של בעלי חיים. לדוגמה, החברה הצמחנית מאמינה כי אנשים שאוכלים דגים לא יכול להיחשב צמחונים, שכן דגים חיים בעלי חיים שיכולים להרגיש כאב. כמה אנשים הם צמחונים עבור היתרונות הבריאותיים בלבד. אנשים שצמחו מסיבות בריאותיות לעתים קרובות לשקול אכילת דגים מקובל.
היתרונות של דגים
ד"ר. ביל סירס קובע שהדיאטה הבריאה ביותר היא דיאטה פסקו-צמחונית, הכוללת מאכלים צמחיים ודגים. הסיבה לכך היא כי דגים גבוהה חלבון וויטמינים B, שני חומרים מזינים חשובים צמחוניים מסורתיים לפעמים יש מספיק זמן רב. בנוסף, סוגים מסוימים של דגים, כגון סלמון ומקרל, הם גבוהים בשומנים בריאים, בלתי רוויים, אשר נדרשים לשמור על תפקודי גוף נורמלי.
חלבון והשוואת ברזל
צמחונים אמיתיים שבוחרים לא לאכול דגים צריכים לצרוך מספיק חלבון ברזל במזון אחר כגון שעועית, עדשים, אגוזים וטופו. חלבון ברזל לעזור לספק לגוף אנרגיה. חלבון גם שומר את השרירים חזקים, בעוד ברזל שומר את המערכת החיסונית חזקה.ההבדל בין דגים לבין מזונות המבוססים על צמחים במונחים חלבון הוא כי דגים מכילים ברזל heme. המכון הלאומי לבריאות קובע כי ברזל heme, נמצא במוצרים מן החי, נספג טוב יותר מאשר ברזל שאינם heme במזונות מבוססי צמחים.
