הדיאטה נטולת הגלוטן, ללא קזאין, היא דיאטה מיוחדת הדורשת תכנון זהיר ולמידה של דרך חדשה לאכול. דיאטה GFCF מסיר את כל מקורות גלוטן או קזאין מן הדיאטה. מערכת הבריאות של אוניברסיטת וירג'יניה מציע פגישה עם תזונה מקצועית מוסמך כדי ללמוד מה מזונות ותוספים, כדי למנוע את הדיאטה המיוחדת שלך. הלמידה כדי לעקוב אחר הדיאטה GFCF עשוי להיות מכריע עד שאתה כבר שולט מה מזונות לאכול ומה להימנע. ביצים הן מקור טוב של חלבון והוא יכול להיות נהנה על ידי אנשים על דיאטה זו.
וידאו של היום
דיאטה יסודות
דיאטה נטולת גלוטן, ללא קזאין, משמש את ההורים של ילדים עם אוטיזם. היתרונות של דיאטה אוטיזם הם אנקדוטליים; עם זאת, בית החולים לילדים של מינסוטה מציין כי הסרת גלוטן קזאין מן הדיאטה עשוי לעזור אוטיזם הסימפטומים. אנשים אלרגיים או רגישים לחלבונים גלוטן קזאין עשויים גם לעקוב אחר הדיאטה GFCF.
->קזאין וגלוטן
קזאין וגלוטן הם חלבונים. גלוטן נמצא חיטה, שעורה ושיפון. מוצרים עשויים דגנים אלה מכילים גם גלוטן. גלוטן יש תכונות מחייב ניתן למצוא תבלינים סוכנים המשמשים המשמשים מזון מוכן מסחרית. קזאין הוא חלבון המצוי בחלב ומוצרי חלב. גלוטן קזאין עשוי להיות קשה להימנע אם אתה מסתמך על מזונות מעובדים מסחרית כחלק עיקרי של הדיאטה שלך. ביצים לא מכילים גלוטן או קזאין, אם כי כמה מנות המכילות ביצים עשוי להיות שניהם, בהתאם המרכיבים.
->מזון כדי להימנע
בעת בחירת מנות ביצים, חשוב להיות מודעים לכל החומרים אם אתה על דיאטה GFCF.
מזון עם גלוטן גרגרים או חלב יש להימנע בעת הדיאטה GFCF. מזון מעובד מסחרית להסתמך בכבדות על גלוטן מבוססי קמח. מאכלים נפוצים כמו לחם, פסטה, קרום פיצה, מאפים, קרקרים, כמה חטיפים וצ'יפס ותבלינים ארוזים מכילים גלוטן. תוספי מזון, כמו חלבון הירקות hydrolyzed ועמילן מזון שונה, עשוי להכיל גם גלוטן.
קזאין הוא חלבון המבוסס על חלב. יש להימנע מחומרי חלב, כמו גלידה, יוגורט, חמאה וגבינה. מוצרים מחלב, כמו פודינג, קצפת וחצי וחצי מכילים גם קזאין. כמה תוספי מזון מכילים גם קזאין, כמו מי גבינה, caseinate, ו לקטט.
מזון כדי לאכול
מזון מלא, טבעי, כמו ביצים, שאינם מכילים חלב או גלוטן, הם בטוחים לצרוך על הדיאטה GFCF. פירות וירקות טריים בטוחים לאכול על דיאטה GFCF. דגנים כמו אורז חום ופראי, תירס, דוחן, אמארנט, קינואה וטפיוקה הם בחירות בטוחות, יחד עם קמח עשוי דגנים אלה. האתר מדבר על ריפוי אוטיזם ממליץ לבחור בשר טרי, לא מעובדים, unseasoned כמו בשר בקר, בשר חזיר ועוף.בשר מעובד כמו נקניקים ובשר לארוחת צהריים עשוי להכיל גלוטן או תוספים קזאין. תחליפי חלב זמינים להחליף חלב רגיל. חלב עשוי שקדים, קנבוס, תפוחי אדמה, אורז וקוקוס בטוח לתזונה GFCF.
