אתה יכול לאכול דייסת קקאו על דיאטה ללא גלוטן?

גלוטן הוא חלבון מורכב למצוא את גרגרי החיטה, שעורה ושיפון. צריכת אלפא-גליאדין, מרכיב של גלוטן, מעוררת תגובה חיסונית חריגה במעיים של אנשים עם אנתרופתיה רגיש גלוטן, המכונה גם מחלת הצליאק, על פי דו"ח בשנת 2002 "רופא המשפחה האמריקאי". למרות שיבולת שועל לא מכילים גלוטן או אלפא גליאדין, אנשים רבים עם מחלת צליאק מאמינים שהם לא יכולים לאכול שיבולת שועל או מוצרים אחרים שיבולת שועל. אם אתם סובלים ממחלת צליאק, תמיד להתייעץ עם הרופא שלך לפני ביצוע כל השינויים בדיאטה.

>

וידאו של היום

זיהום צולב

אם יש לך מחלת צליאק, אלרגיה חיטה או רגישות גלוטן, אפילו כמויות קטנות של גלוטן יכול לגרום תסמינים, אשר יכול לנוע בין זעזוע קלה העיכול כדי במלוא התפוצצות מזין malabsorption ותת תזונה. שיבולת שועל הם לעתים קרובות הסתובבו באותם מתקנים כמו דגנים אחרים, וזיהום צולבות של שיבולת שועל מוצרים נפוצים. סקירה ב "European Journal of Gastroenterology and Hepatology" דיווחה בשנת 2008 כי מגוון רחב של מוצרים מסחריים מזוהמים עם גלוטן, וצריכת שיבולת שועל מזוהמת מייצגת גורם אחד לתסמינים מתמידים בחולי הצליאק.

->

סובלנות של שיבולת שועל טהור

אם יש לך רגישות לצליאק או גלוטן, אתה עלול להיתקל ברזולוציה של סימפטומים כאשר אתם דבקים בדיאטה נטולת גלוטן, אשר בדרך כלל מתיר את השימוש של שיבולת שועל טהורה. בשנת 2007 פרסמה אגודת הצליאק הקנדית הצהרה לקידום צריכת מוצרי שיבולת שועל ללא זיהום על ידי אנשים עם מחלת צליאק. במאמר שפורסם ב -2007 "Journal Journal of Gastroenterology", הארגון קבע גבולות עליונים לצריכת שיבולת שועל יומיומית, והמליץ ​​כי מבוגרים וילדים צורכים לא יותר מ -70 גרם ו -25 גרם בהתאמה.

לא לכולם

סקירה ב -2006 ב "Postgraduate Medical Journal" הראתה כי מספר חולי צליאק עדיין הציגו דלקת מעיים למרות דיאטות נטולות גלוטן, הכוללות שיבולת שועל. בנוסף, כמה אנשים עם מחלת צליאק עדיין היו סימפטומים גם כאשר הם נמנעו לחלוטין גלוטן נצרך רק שיבולת שועל ללא זיהום. מחקר מעניין משנת 2006 ב "Journal of Gastroenterology and Hepatology" הראה כי כמה סוגים של שיבולת שועל - במיוחד, אסטרה ו Mortlook - הכילו חלבונים הנקראים avenins שגרם תופעות דומות גלוטן בהכנות תרבות רקמות.

שיקולים והמלצות

רוב המומחים מסכימים כי שיבולת שועל ללא שיבולת שועל ו שיבולת שועל הם נסבל היטב ובטוח עבור רוב האנשים עם רגישות גלוטן. לעיתים רחוקות, עם זאת, חלבונים שיבולת שועל גם עשויים להשפיע על כמה אנשים, וכמה סוגים של שיבולת שועל עלול לגרום דלקת מעיים יותר מאחרים.אם אתם סובלים מאינטרופתיה רגישה לגלוטן ומבקשים לצרוך שיבולת שועל, שקלו לעקוב אחר המלצות האיגוד של Celiac הקנדי, המגבילות את הצריכה היומית ל -70 גרם. בנוסף, רשויות מסוימות ממליצות על בדיקות רפואיות קבועות, כולל ביופסיה של מעיים קטנים.