שמן קוקוס לא תמיד היה מה שנקרא superfood, או אפילו נחשב בריא. בשנות ה -80, השמן הטרופי - שהוא כ -90% שומן רווי - היה קשור למחלות לב ונדחה למעשה על ידי תעשיית המזון המעובד. ברגע שהתגלה כי שמנים מוקשה חלקית המשמשים להחליף אותו מכיל שומני טראנס, אשר מזיקים הרבה יותר לבריאות שלך מאשר שומן רווי, שמן קוקוס עשה קאמבק גדול.
->וידאו של יום
תומכי שמן קוקוס עולה כי יש יתרונות בריאותיים שונים, כולל שריפת שומן. למרות שמספר קטן של מחקרים מקשרים אותו להשפעות קלות על ירידה במשקל ושומן בטן מופחת, השאלה אם שמן קוקוס מקדם ירידה במשקל לא תענה עד שהחוקרים יערכו מחקרים אנושיים גדולים ומעוצבים היטב.
->שמן קוקוס ו טריגליצרידים שרשרת בינונית
כ 60 אחוז של שומן רווי בשמן קוקוס הוא בצורה של טריגליצרידים בינוניים שרשרת, או MCTs. הטענה כי שמן קוקוס מקדם הרזיה מבוססת על העובדה כי הגוף שלך metabolizes MCTs שונה מאשר שרשרת הטריגליצרידים ארוכת טווח, או LCTs, אשר מהווים את 40 האחוזים הנותרים של שומן רווי בשמן קוקוס.
עדויות מדעיות לא עקביות עבור הרזיההחלפת חמאה, שמן זית או כל אחד השמנים האחרים בתזונה עם שמן קוקוס לא בהכרח לעזור לך לרדת במשקל. אוניברסיטת קליפורניה בברקלי מציין כי יש מחקר מוגבל על איך שמן קוקוס למעשה משפיע על ירידה במשקל בבני אדם וכי מחקרים מעטים שבוצעו הראו תוצאות לא עקביות.
מחקר אחד, שפורסם בעיתון האמריקני לתזונה רפואית ב -2008, מצא כי מבוגרים הסובלים מעודף משקל שאכלו MCT איבדו יותר שומן בגוף ומעט משקל עוד יותר - כמעט 4 קילוגרמים נוספים - לאחר 16 שבועות של דיאטה מאשר אלו שצרכו זית שמן. למרות שמחקרי המחקר הגיעו למסקנה כי צריכת MCT עשויה להגדיל באופן מתון את הירידה במשקל, המחקר התבסס על צריכת שמן MCT, אשר נוסח במיוחד - בדרך כלל משמן קוקוס - כדי להיות מורכב מ 100% MCTs. שמן קוקוס, אשר מכיל מעט יותר ממחצית MCTs, ולכן עשויה להיות השפעה פחותה על ירידה במשקל.
מחקר שפורסם בכתב העת ליפידים בשנת 2009 בחן את ההשפעות של צריכת שמן קוקוס עצמו.מחקר אקראי, כפול סמיות, מצא כי נשים שמנות אשר התאמנו באופן קבוע, אכלו דיאטה מוגבלת קלוריות מבושל עם שמן קוקוס איבד על אותה כמות של משקל כמו אלה אשר בעקבות תוכנית הרזיה זהה, אבל מבושל עם שמן סויה.
שמן קוקוס עשוי לעזור לכווץ את היקף המותניים
למרות שיש צורך במחקרים נוספים לפני שהחוקרים יכולים להסיק אם שמן קוקוס מקדם או משפר את הירידה במשקל, אחד האזורים המבטיחים של המחקר סביב שמן קוקוס ומשקל הגוף קשור לאופן שבו הוא עשוי להשפיע שומן בטן. עודף שומן הקרביים - שנמצא עמוק בבטן סביב האיברים - קשור בסיכון גבוה יותר למחלת לב ולסוכרת. שומן זה יכול לדחוף החוצה, הגדלת היקף הבטן של האדם, או היקף המותניים.
בעוד מחקר 2009 שפורסם בכתב העת ליפידים לא מצא כי שמן קוקוס קידם ירידה במשקל יותר שמן סויה, הוא מצא כי שמן קוקוס רב לקדם ירידה קטנה היקף המותניים.
מחקר קטן שפורסם על ידי ISRN Pharmacology בשנת 2011 מצא כי בעוד שלצריכת שמן קוקוס לא הייתה השפעה משמעותית על מדד מסת הגוף, או על BMI, היא סייעה להפחית את שומן הבטן בקרב גברים שמנים. באופן ספציפי, גברים שמנים שצרכו שמן קוקוס היו מסוגלים להפחית את היקף המותניים שלהם על ידי קצת מעל 1 אינץ 'ב 4 שבועות.
בנוסף, על פי מחקר שנערך בברזיל ופורסם על ידי כתב העת Nutricion Hospitalaria בשנת 2015, אנשים מבוגרים עם מחלת עורקי הלב הראו ירידה גדולה יותר במסת הגוף ובשומן הבטן - כפי שנמדד באמצעות היקף המותניים - כאשר משקלו תוכנית הרזיה כללה שמן קוקוס נוסף.
לספור את קלוריות שמן קוקוס
