איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע עבור מגוון רחב של יתרונות בריאותיים. שימורי טונה היא דרך מצוינת להגשים את צריכת הדגים המומלצת כפי שהיא נמוכה בשומן גבוה במספר ויטמינים ומינרלים, כמו גם שמנים בריאים וחלבון. הוא מספק כמות קטנה של אשלגן, מינרל חיוני אלקטרוליט.
וידאו של היום
->אשלגן תוכן
באופן כללי, פירות וירקות הם המקורות הטובים ביותר של אשלגן, אבל בשר ודגים יכולים לתרום לצרכים אשלגן מדי יום גם כן. מנה של טונה אור משומר בשמן מכילה 352 מיליגרם של אשלגן, או 7. 7% ערך יומי המבוסס על דיאטה של 2, 000 קלוריות, על פי מסד הנתונים התזונתיים הלאומי USDA. מנה של 6 טון טונה לבן משומר בשמן מכיל את כמות האשלגן הגבוהה ביותר, עם 566 מיליגרם, או 12 אחוז ערך יומי. אותו גודל מנה של טונה טונה משומנת במים מכיל 304 מיליגרם אשלגן, או 8% ערך יומי של 6%, ואילו טונה משומנת במים מכילה 403 מיליגרם אשלגן, המהווה מעל 10% מהערך היומי.
->דיאטרי הפניה Intakes
אשלגן הוא מינרל חשוב לתפקוד תקין של הגוף. המכון לרפואה ממליץ על 4, 700 מיליגרם ליום למבוגרים, מתבגרים ונשים בהריון. ילדים בגילאים 9 עד 13 צריכים לצרוך 4, 500 מיליגרם ליום, בגילאי 4 עד 8 כ 3, 800 מיליגרם, וגילים 1 עד 3 על 3, 000 מיליגרם. תינוקות צריכים בין 400 ל 700 מיליגרם ונשים שהן מניקות צריך 5, 100 מיליגרם, על פי המכון לרפואה.
פונקציה
אשלגן פונקציות כמו מינרלים תזונתיים אלקטרוליט, חומר המוליך חשמל בגוף הדרוש להולכת דחפים עצביים התכווצות שרירים. אשלגן נדרש לתפקוד הסלולר הרגיל כמו קטיון תאיים העיקרי, או יון טעונה חיובי בגוף. זה משחק תפקיד גדול באיזון נוזלים של הגוף הוא חיוני בשמירה על התכווצות נכונה של הלב. על פי מכון לינוס פאולינג, דיאטות עשירות באשלגן קשורות לירידה בסיכון לשבץ, לחץ דם גבוה ואוסטיאופורוזיס.
טונה התאמה עם אשלגן
למרות טונה אינו מציע כמות משמעותית של אשלגן, זה יכול בקלות להיות מזווג עם מזונות לעשות. אם אתם אוכלים טונה כמו סלט יש אותו על מצע של ירקות כגון תרד טרי, ירקות קולארד או כרוב. אם אתם אוכלים טונה על כריך, תחליף תרד או ירקות ירוקים לחסה והקפד להוסיף פרוסות עגבניות טריות לתערובת, כמו עגבניות הם מקור טוב של אשלגן על פי מערכת הבריאות UC Davis.אתה יכול לקבל מרק עגבניות או אגוזים כמו צלחת בצד, ויש לי כוס מלון או אפרסקים טריים לקינוח.
