קנולה שמן אלטרנטיבי

כאשר אתה מנסה לדבוק אורח חיים בריא, מציאת חלופות שמנים מסוימים, חמאה ושומנים מוצקים אחרים חשובים. עם זאת, באמצעות שמן להכין ארוחות לעתים קרובות הכרחי והוא יכול גם לספק יתרונות בריאותיים. תוצרת צמח קנולה, שמן קנולה היא אחת האפשרויות בריא כאשר מדובר בשמנים בישול. הוא מכיל מעט שומן רווי אך גבוה בשומנים חד בלתי רוויים, שהם לב בריא. ישנן חלופות אחרות לשימוש שמן קנולה - כל אחד עם היתרונות שלהם.

וידאו של יום

שימוש בשמנים צמחיים

-> >

קנולה נופל תחת הקטגוריה של שמנים צמחיים המשמשים לבישול. רבים של שמנים אלה יש נקודת עשן גבוהה, אשר מהווה שיקול חשוב בעת בחירת תחליף הולם - במיוחד אם אתה הולך להיות באמצעות שמן לטיגון. נקודת העשן של השמן היא הטמפרטורה שבה הוא מגיע כאשר הוא מתחיל לעשן. נקודת העשן של שמן קנולה היא 468 מעלות פרנהייט, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת ניו יורק. בישול עם שמן מעבר לנקודת עשן לא רק עושה את המטבח לא נעים, זה גם יכול להרוס את הטעם של האוכל שלך.

->

שמן חמניות

-> >

שמן חמניות הוא חלופה אחת שמן קנולה. יש לה טעם נייטרלי וגם יש את אותו עשן נקודה כמו שמן קנולה, מה שהופך אותו לבחירה האידיאלית אם אתה משתמש שמן לטיגון במחבת. שמן חמניות הוא גם מקור טוב של שומנים רב בלתי רוויים. דיאטות המכילות שומנים אלו קשורות לרמות כולסטרול טובות יותר ואף עשויות להיות מועילות במניעת סוכרת מסוג 2.

שמן חריע

-> >

עוד שמן עם נקודת עשן גבוהה הוא שמן חריע. סוג זה של שמן הוא חסר צבע וגם יש טעם ניטרלי, אשר מאפשר לה להיות מתאים לא רק לטיגון אלא גם לאפייה. שמן חמניות גם מציע יתרונות בריאותיים להוסיף הערעור שלה. חוקרים מאוניברסיטת אוהיו פרסמו מחקר שנערך במרץ 2011, אשר מצא כי מנה יומית של שמן חריע הובילה לשיפור ברמת הסוכר בדם, כולסטרול ודלקת אצל נשים לאחר גיל המעבר עם סוכרת מסוג 2. ממצאים אלה מצביעים על כך שמן חריע עשוי לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

תפוחים

-> >

בעוד שמן קנולה חלופות להציע כמה יתרונות בריאותיים, הם מציעים גם הרבה קלוריות. רק 1 כף. של שמנים אלה מכיל 120 קלוריות, על פי האגודה האמריקאית דיאטנית, אשר אינו אידיאלי אם אתה מבשרי לבריאות. תפוחים, עם זאת, יכול להיות חלופה טובה שמן קנולה בעת אפיית ממתקים כמו עוגות בראוניז. בעוד כמה טבחים טוענים שאתה יכול להחליף תפוחים עבור כל השמן, אתה עלול למצוא את המרקם להיות בסכנה.החלפת 1/2 / 2/3 של שמן המתכון שלך תניב את התוצאות הטובות ביותר - ו לקצץ באופן משמעותי קלוריות. בחר תפוח לא ממותק כדי למנוע ביצוע המאפים שלך לצאת מתוק מדי.