תפוחים ראויים להיקרא תחנת כוח תזונתיים בשל ויטמין C שלהם, סיבים phytonutrients, על פי חדשות רפואיות היום. יחד עם כל היתרונות התזונתיים, תפוחים הם גם מקורות מצוינים של פחמימות. בעוד שיש להם עמילן קטן מאוד, תפוחים מספקים סוכר טבעי לאנרגיה הגוף שלך, כמו גם מסיס מסיס סיבים לבריאות העיכול ואת הלב וכלי הדם.
>וידאו של היום
פחמימות סה"כ
הקצבה התזונתיים המומלצים עבור פחמימות סה"כ - 130 גרם מדי יום - כולל סוכרים ועמילנים, המספקים את מקור הדלק העיקרי לגוף. המכון לרפואה ביסס את הדרישה הזו על בסיס כמות מינימלית של גלוקוז הדרושה כדי לדלק את המוח כי זה רק איבר פחמימות תלוי הגוף שלך, על פי הספרייה הלאומית החקלאות USDA. תפוח אחד בינוני עם העור מכיל 25 גרם של פחמימות סה"כ, או 19 אחוזים של RDA שלך. אם אתה לא אוכל את העור, תקבל 21 גרם של פחמימות סה"כ.
->סיבים מסיסים ולא מסיסים
סוגים מסוימים של סיבים, כולל פקטין בתפוחים, תסיסה במעיים שלך לייצר כמות קטנה של אנרגיה, אבל רוב הסיבים עובר דרך הגוף שלך מעוכל. הסיבים המסיסים בתפוחים מורידים את רמות הכולסטרול בדם. זה גם טוב לניהול משקל כי זה סופג מים גורם לך להרגיש מלא. סיבים מסיסים שלהם שומר על פסולת דרך המעי שלך כדי למנוע עצירות. אם אתם אוכלים תפוח אחד בינוני עם העור שלם, תקבל 4 גרם של סיבים סה"כ, או 16 אחוז של נשים ו -11 אחוזים של גברים מומלץ היומי הכנסה. אתה תאבד את מחצית הסיבים בעת הסרת העור.
>סוכרים טבעיים
תפוח אחד בינוני מכיל 19 גרם של סוכר טבעי, עם רק 3 גרם של העור. זהו כמות נכבדה של סוכר, בהתחשב בכך 19 גרם של סוכר מגורען שווה 4. 5 כפיות. אבל הסוכר הטבעי בתפוח יש השפעה בריאותית שונה מאשר הסוכר הוסיף למצוא מאכלים ממותקים ומשקאות. למרות שהסוכרים הטבעיים והמוספים מורכבים מאותם סוכרים פשוטים, סוכרים טבעיים בתפוח שלם מגיעים יחד עם חומרים מזינים וסיבים, מה שמונע מהסוכר להעלות את רמת הסוכר בדם. לשם השוואה, סוכרים הוסיף מייצג קלוריות טהור, אין יתרונות תזונתיים ויש להם השפעה גדולה על רמת הסוכר בדם.
אפקט גליקמי
אחת הדרכים הטובות לקבוע אם הסוכר בכל מזון הוא בריא - או לא - הוא להסתכל על מדד האינדקס הגליקמי שלו. אינדקס גליקמי מקצה מספר לפחמימות המכילות מזונות המעידים על כמות הסוכר בדם בהשוואה לגלוקוז טהור, בעל ציון 100.בעוד כל מזון יש את הציון שלו, את המדד glycemic מספרים מקובצים לשלוש קטגוריות: נמוך, בינוני וגבוה. תפוחים יש אינדקס גליקמי דירוג של 39, אשר מעמיד אותם בחוזקה בקבוצה נמוכה. למרות שהם גבוהים בסוכר, הם לא גורמים לעלייה ברמת הסוכר בדם.
