לא להתבלבל עם גרגר, קינואה היא למעשה סוג של זרע עם חומרים מזינים דומים לגרגרים. ארוז עם חלבון, שומן בלתי רווי מועיל מנה בריאה של פחמימות, קינואה יכול לקחת את המקום של עמילנים מסורתיים יותר על צלחת ארוחת הערב שלך, כמו אורז. חלק גדול מהקלוריות בקינואה מגיע מפחמימות; עם זאת, carbohydrates צריך לפצות כמות גדולה של הדיאטה שלך.
וידאו של היום
קלוריות מפחמימות
חצי כוס הגשה של קינואה מבושל יש סך של 110 קלוריות. למעלה מ -70% מהקלוריות הללו הן מפחמימות, כשהכמות הנותרת נובעת משווים שווים של חלבון ושומן. כל גרם של פחמימות מכיל 4 קלוריות. אז כמעט 20 גרם של פחמימות בכוס וחצי של קינואה מבושל לתת לך כמעט 80 קלוריות.
->פונקציה של פחמימות
פחמימות לעיכול, כמו סוכרים ועמילנים, לעבור שורה של צעדים במערכת העיכול שלך לשבור אותם. סוכרים לעכל כמעט מיד במעיים שלך, עם זאת, קינואה יש רק כמות זעירה של סוכר - פחות מ 1 גרם סוכר במחצית כוס. רוב carbs ב קינואה הם עמילנים, אשר dig digest בקצב אטי יותר מאשר סוכר. בסופו של דבר, הם בסופו של דבר כמו גלוקוז. כל תא בגוף שלך מסתמך על גלוקוז כמקור דלק כדי לשמור אותם הולכים. העיכול המהיר של הסוכר מספק גלוקוז כמעט מיידי, בעוד התמוטטות ארוכה של עמילנים לתת לך אספקת גלוקוז מתמשכת לאורך זמן.
->פחמימות בדיאטה שלך
בגלל הביקוש היציב גלוקוז, את האחוז הגדול ביותר של צריכת הקלוריות שלך צריך לבוא פחמימות. ארבעים וחמש עד 65 אחוזים של קלוריות בתזונה שלך צריך לנבוע פחמימות. משמעות הדבר היא שאם 2, 000 קלוריות ביום נראה אופייני לך, 900-1, 300 של קלוריות אלה צריך אידיאלי לבוא פחמימות. מחלקים קלוריות ב -4 כדי להמיר לגרם, אם אתה עוקב אחר גרמים במקום. במקרה זה, תצטרך 225 עד 325 גרם של פחמימות מדי יום. תקבל רק 6 עד 8 אחוזים של סך carb שלך הקצבה ליום מן המשרתים של קינואה, עבור 2, 000 קלוריות דיאטה.
פירוט סיבי
חלק מהפחמימות בקינואה הם סיבים. לגוף שלך אין את האנזימים הדרושים כדי לשבור סיבים, ולכן זה לא מוסיף קלוריות לתזונה. במקום לספק אנרגיה, סיב נוסע דרך המעיים שלך, כמעט כמו מטאטא הרחוב לנקות את הנתיב. כאשר הוא נע לאורך, הוא תופס על מנת לבזבז ודוחף אותו יחד, לעזור לך יש תנועות מעיים קבוע. סיבים יש המלצה נפרדת מן פחמימות לעיכול שנותנים לך אנרגיה. עבור כל 1, 000 קלוריות בתזונה שלך, תצטרך 14 גרם של סיבים, אשר מוסיף עד 28 גרם אם יש לך בדרך כלל 2, 000 קלוריות, הנחיות תזונתיים עבור ארצות הברית 2010 מדינות.בהתבסס על זה 2, 000 קלוריות דיאטה, חצי כוס כוס קינואה מבושל לוקח כמעט 10 אחוזים של הצרכים היומי שלך סיבים, נותן לך 2. 6 גרם.
