עבור אלה על דיאטות פחמימות מוגבלות קשות, למצוא תחליפים כריכים וחטיפים המסורתי הוא מאתגר. בעוד סלרי אמנם לא מתאים לרעיון של כולם של מזון נוחות, הוא מציע חלופה מזינה לחם, בייגלה עמילנים צ 'יפס. יחד עם היותו מקור טוב של סיבים תזונתיים וויטמינים B6, C ו- K, כמו גם חומצה פולית, אשלגן ומנגן, סלרי מוסיף מעט או ללא שומן, קלוריות או carbs לארוחה שלך.
>וידאו של היום
לכל כוס
סלרי מבושל יש קצת יותר carbs מאשר סלרי גולמי, אם כי ההבדל הוא כל כך מינימלי, כי זה לא צריך למנוע ממך להוסיף אותו מרקים תבשילים. 1 כוס מנה של סלרי מבושל מכיל 6 גרם של פחמימות, לעומת 3. 5 גרם עבור כמות שווה של סלרי גולמי.
לכל גבעול
כמו עם ספירת פחמימות לכל ספירה, ספירת לכל גבעול משתנה במקצת, תלוי אם הירקות מבושלים או טריים. גבעול אחד של סלרי מבושל מכיל 1. 5 גרם, בעוד גבעול גלם יש 1. 2 גרם של פחמימות.
השוואות ירקות אחרים
גם בהשוואה ירקות אחרים שאינם עמילניים, סלרי מדרג בין מזונות עם כמות הפחות של פחמימות. עבור חולי סוכרת ואנשים אחרים לספור פחמימות מסיבות בריאותיות, ירק המכיל כ 5 גרם של פחמימות ב ½ כוס המשרת מייצג בחירה סבירה. סלרי מכיל בין 1 ל 3 גרם עבור גודל המשרתים. ירקות אחרים בקצה התחתון של פחמימות כוללים סלט אספרגוס, בצל ירוק, תרד, צנוניות אצה. ירקות עמילניים לשאת את ספירת carb הגבוהה ביותר במשפחת הירקות. תפוחי אדמה לבנים מכילים עד 35 גרם של פחמימות לכל כוס, בעוד התירס מכיל 18 גרם סקווש החורף סוגי ממוצע 18 גרם לכל כוס.
>נמוך סלרי ארוחות סלרי
כי גבעולי סלרי מכילים גרעינים חלולים, הם עושים מחזיקי אידיאלי עבור מזונות אחרים - מושלם עבור אנשים מנסים לחתוך בחזרה על הלחם. ממלאים אותם חמאת בוטנים, חומוס או גבינת שמנת לחטיפים ניידים, עתירי חלבונים. אם יש לך זמן, בשר חזיר או תרנגול הודו, ירקות וגבינה יחד במעבד מזון, מוסיפים קצת התענוג, חרדל או דל שומן מאיו לתערובת, ואת הכף מילוי מלוחים לתוך גבעולי סלרי. סלרי חתיכות גם להפוך תחליפים אידיאליים גבוהה בייבי פחמימות צ 'יפס. זוג אותם עם לטבול או סלסה עבור חטיף. כאשר מורידים את התוכן עמילן של תבשילים מסורתיים תבשילים, לשקול להכפיל את כמות קבועה של סלרי שנקרא במתכון, תוך ביטול או להקטין את כמות התירס, אפונה או תפוחי אדמה.
