בשר עוף עשיר ומוצק הוא אחד ההנאות הקולינריות הקטנות של החיים. החדשות הטובות הן שהן נמוכות בשומן הכולל, בשומן רווי וכולסטרול. למעשה, רוב השומן ב צדפות הוא בצורה של סוג טוב של שומן שעשוי לעזור להוריד את רמת הכולסטרול. אבל אתה צריך לראות איך אתה מכין צדפות כדי לשמור אותם כחלק דיאטה ידידותית כולסטרול שלך.
וידאו של היום
->כולסטרול ב Scallops
חלק 3 גרם של צדפות מכיל 35 מיליגרם של כולסטרול, על פי מסד נתונים מזין הלאומי של USDA. זה קצת יותר מ -10 אחוזים של הגבלה היומית המומלצת של 300 מיליגרם עבור האוכלוסייה הכללית. אם יש לך מחלת לב כלילית או כולסטרול lipoprotein בצפיפות נמוכה, עליך להגביל את צריכת הכולסטרול ל 200 מיליגרם ליום, אומר איגוד הלב האמריקני. עם זאת, כמות של 3 גרם גרם הוא רק 18 אחוז של המגבלה המומלצת היומית שלך, כל עוד אתה לא הולך על הכלסטרול שלך את יתרת שארית היום או לאכול חלק ענק, אתה יכול לאכול צדפות ללא הזמנה.
->כאשר Scallops עשוי להיות בריא פחות
כמה ההכנות הפופולריות של צדפות לא יכול להיות בסדר בדיאטה בשליטה כולסטרול. לדוגמה, צדפות מטוגנות, מטוגן הם הרבה יותר גבוה בשומן הכולל שומן רווי. על פי מסד נתונים מזין הלאומי USDA, חלק 3 גרם של מזון מהיר צדפות מוקפצות ו מטוגן מכיל 11. 5 גרם של שומן כולל, 3 גרם של שומן רווי ו - 64 גרם של כולסטרול. אבל אם אתם אוכלים את כל החלק בגודל המסעדה, אשר דוחות מסד הנתונים USDA הוא שש חתיכות, תקבל כמעט 20 גרם של שומן, כמעט 5 גרם של שומן רווי ו 108 מיליגרם של כולסטרול.
->רווי שומן כולסטרול חיבור
בעת צפייה כולסטרול שלך, הגבלת צריכת השומן הרווי שלך עשוי להיות חשוב בדיוק כמו הגבלת צריכת הכולסטרול שלך. על פי הנחיות התזונה של USDA עבור האמריקאים 2010, עודף כולסטרול מעלה את רמות הכולסטרול LDL מזיקים בדם שלך. ה- USDA מציין, עם זאת, כי השפעה זו פוחתת כאשר אתה שומר על צריכת השומן הרווי שלך נמוך. איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומן הרווי שלך ל -7% או פחות מהקלוריות היומיות שלך. על 2, 000 קלוריות דיאטה, 3 אונקיות של צדפות מאודה יספק רק מעל 1 אחוז של גבול זה. המזון המהיר בתוספת הלחמניות, לעומת זאת, יספק 31% לכל מנה של שישה חלקים.
היתרונות של חומצות שומן רב בלתי רווי
הגדלת הצריכה של חומצות שומן רב בלתי רוויות, במיוחד כאשר אתם צורכים אותם במקום שומנים רוויים, יכולה לעזור בהורדת רמות הכולסטרול LDL, אומר איגוד הלב האמריקני.דגים רכיכות הם כמה מן המקורות הטובים ביותר של אלה חומצות שומן מועילות. חומצות שומן אומגה -3 חומצות docosahexaenoic חומצה eicosapentaenoic, DHA ו- EPA, עשוי להיות מועיל במיוחד בהפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם. מנה של 3 גרם של צדפות מאודה מספקת 0. 15 גרם של EPA ו- DHA משולבים, 14% מהצריכה היומית המומלצת לנשים ו -9% מהצריכה היומית המומלצת לגברים.
