הדיאטה שלך מספק מגוון של חומרי הזנה לקידום הבריאות. סביר להניח שאתה מכיר ויטמינים ומינרלים, אבל מזונות גם לספק חומרים מועילים אחרים, כגון bioflavonoids. נמצאו צמחים, פלבנואידים קשורים כמה מן היתרונות הפוטנציאליים של דיאטות עשירות בפירות וירקות. מאחר שאכילת דיאטה עשירה בפירות וירקות מפחיתה את הסיכון למחלות כרוניות ולסוגים מסוימים של סרטן, מדענים מעוניינים בכך שפלבונואידים עלולים להיות אחראים באופן חלקי לפחות על היתרונות הללו.
->וידאו של היום
Flavonoids הנפוצים ביותר
פלבנואידים הם קבוצה גדולה מאוד ומגוונת של תרכובות מקובצים יחד על ידי תת מחלקה. אנתוציאנינים, flavanols, flavanones, flavonols, flavones ו isoflavones הם שש קטגוריות נפוצות של פלבנואידים למצוא פירות שונים, ירקות, legumes, עשבי תיבול תה. פלבנואידים רבים אחראים על הפיגמנט של פירות וירקות מסוימים. לדוגמה, אנתוציאנינים לתת הרבה אדום, כחול סגול פירות וירקות צבעם.
->
מקורות תזונתיים נפוצים
Flavonoids מופצים באופן נרחב בכל מזון צמח בתזונה. סויה וקטניות אחרות הם מקור נפוץ של isoflavones, בעוד flavanols נמצאים תה, שוקולד, יין אדום, ענבים, פירות יער ותפוחים. Flavonones נבדלים פירות הדר, flavones נמצאים בדרך כלל פטרוזיליה, סלרי ופלפל חריף. תת הפלבונול מצויים בבצל, ברוקולי, כרוב, תפוחים וצל ירוק, עד כמה שם.הדרך הטובה ביותר להשיג פלבנואידים
בעוד פלבנואידים זמינים כתוספי תזונה, עדיין לא ידוע האם הם מציעים את אותן הטבות כמו לאכול דיאטה עשירה בפלבנואידים, על פי מכון לינוס פאולינג. מסיבה זו, הדרך הטובה ביותר להגיע flavonoids היא דרך הדיאטה שלך. כי כל פרי וירקות יש חומרים מזינים שונים, מגוון הוא המפתח. בחר שפע של ירקות פיגמנט עשיר, עלים ירוקים כהים ופירות צבעוניים. מערבבים אותו ולבחור פירות וירקות חדשים כאשר אתה הולך המכולת כדי להבטיח מגוון.
