למרות שזה נחשב פעם חטא דיאטה, להתמכר שוקולד יכול למעשה להשתלב בתזונה בריאה - כל עוד אתה בוחר את הסוג הנכון. לקבלת הטבות בריאות אופטימליות, אתה רוצה לוותר שוקולד חלב לטובת שוקולד כהה, ולבחור בר עם אחוז הגבוה ביותר של מוצקים קקאו אפשרי - ברים רבים לציין את אחוז על התווית שלהם. אפשרויות שוקולד בריא הם גבוהים בחומרים מזינים מועילים, כולל נוגדי חמצון בריאים, נמוך בסוכר.
>וידאו של היום
תוכן הסוכר
סוגים שונים של שוקולד שונים ברמות הסוכר שלהם, שוקולדים בריאים - שוקולד בינוני או כהה מאוד - מציעים חלופה נמוכה יותר סוכר שוקולד חלב. שליטה על צריכת הסוכר שלך מסייעת להפחית את הסיכון לבעיות בריאות כרוניות, כולל מחלת לב והשמנת יתר. שוקולד כהה מאוד - 70 עד 85% מוצק קקאו - מכיל רק 7 גרם סוכר, בעוד שוקולד מריר בינוני - 60 עד 69% מוצק קקאו - יש 10 גרם. שניהם טוב יותר מאשר שוקולד חלב, אשר שוקל ב 14. 4 גרם של סוכר לאונקיה. הדבק שוקולד מריר כהה כדי להישאר בקלות בתוך מגבלת הסוכר הוסיף שלך - 36 גרם לגברים ו 24 לנשים, על פי הספר של הרווארד לבריאות הציבור.
->סיבים תזונתיים
ככלל, ככל שהשוקולד כהה יותר, כך תכולת הסיבים גבוהה יותר. זה בגלל מוצקים קקאו - אשר להגדיל כמו שוקולד מקבל כהה - הם עשירים באופן טבעי סיבים, ויש פחות חלב סיבים וחמאת קקאו בתערובת. סיבים מסייעים למנוע עצירות, וזה עשוי גם לעזור לך מקל על דיאטה מבוקרת קלוריות על ידי עוזר לך להרגיש מלא אחרי הארוחה שלך. מנה 1 גרם של שוקולד כהה מאוד מכיל 3. 1 גרם של סיבים, נתח משמעותי של 25 ו - 38 גרם נשים וגברים צריכים מדי יום, בהתאמה. אונקיה של שוקולד מריר בינוני מכיל 2. 2 גרם של סיבים.
נחושת ומנגן
שוקולד כהה גם מציעים יתרונות בריאותיים יותר בשל התוכן המינרלי שלהם גבוה, בעיקר נחושת ומגנזיום. נחושת ומגנזיום בתזונה שניהם להפעיל אנזימים הדרושים לתפקוד רקמות. נחושת גם תומך המערכת החיסונית שלך, בעוד מגנזיום מסייע לתאים לתקשר. אונקיה של שוקולד כהה מאוד מתגאה 494 מיקרוגרם מרשים של נחושת 64 מיליגרם של מגנזיום. זה מספק 20 אחוזים ו -15 אחוזים של מגנזיום היומי הצרכים של נשים וגברים, בהתאמה, ומהווה 55 אחוזים של נחושת הצרכים למבוגרים. שוקולד מריר כהה לא מתאים גם - 1 גרם מכיל 349 מיקרוגרם של נחושת ו 49 מיליגרם של מגנזיום.
פוליפנולים מועילים
להגיע לשוקולד החשוך ביותר עבור המינון הגבוה ביותר של פוליפנולים מועילים.כימיקלים אלה מסייעים להפחית חמצון בדם בדם, גורם סיכון למחלות לב, וגם לעזור להגן עליך מפני קרישי דם. הם עוזרים לשפר את זרימת הדם, ואולי אפילו לטובת בריאות הנפש שלך על ידי הגדלת סרוטונין, כימיים של "מרגיש טוב" כימי. בעוד שוקולד כהה הוא הטוב ביותר עבור פוליפנולים, כל שוקולד מריר עדיף על שוקולד חלב - חלב נקשר פוליפנולים של שוקולד ומונע מהם לתפקד כראוי, מסביר מערכת הבריאות של אוניברסיטת מישיגן. אתה גם רוצה להימנע מחלב כאשר אתה לאכול שוקולד כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים המרביים.
