רמות גבוהות של קורטיזול לשים את הלחץ על בריאות הגוף. זה נורמלי רמות הקורטיזול לעלות במהלך פעמים של מתח חריף, אבל זה לא נורמלי עבור רמות אלה להישאר גבוה. רמות גבוהות של הורמון סטרואידים משפיע על תפקוד המערכת החיסונית, מסלולים מטבוליים לשימוש באנרגיה ובסיכון למחלות כרוניות. גלוקוז בדם מושפע בעיקר מרמות גבוהות של קורטיזול.
->וידאו של יום
תנאים מלחיצים
במצבים מלחיצים, תפקידו של קורטיזול הוא לספק גלוקוז לגוף באמצעות ניצול של חנויות חלבון. זה משלוח מהיר של גלוקוז מכין את הגוף שלך למלחמה או מנגנון הטיסה. כאשר הגוף נמצא במצב מלחיץ מתמשך, קורטיזול הוא מקבל כל הזמן גלוקוז. זרם קבוע זה של גלוקוז מוביל לרמות גבוהות של סוכר בדם.
->אפקט נוסף של קורטיזול
קורטיזול מקבל גלוקוז מהיר לגוף להשתמש בזמנים של לחץ. במקביל, קורטיזול גם מקטין את ההשפעות של אינסולין. לכן, לא רק רמת הגלוקוז בדם גבוהה, האינסולין אינו מסוגל לבצע את תפקודו הרגיל של שמירה על רמות גלוקוז נורמליות, על פי "הדיאטנית של היום". הלבלב ממשיך לשחרר אינסולין, אבל התאים עמידים לאינסולין. עם זאת, הלבלב ממשיך להפריש אינסולין בתגובה לרמות גבוהות של גלוקוז, מה שמגביר את הלחץ על הלבלב.
>עמידות לאינסולין, קורטיזול והשמנת יתר
מאחר שרמות קורטיזול גבוהות גורמות לעמידות לאינסולין, רמות הסוכר בדם נשארות גבוהות. השפעה זו עלולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות עוד יותר, כגון עודף משקל והשמנת יתר. מחקר שנערך בחודש יולי 2004 "מחקר הורמונלי ברפואת ילדים" העריך רמות קורטיזול בילדים שמנים עם עמידות לאינסולין. רמות הקורטיזול היו גבוהות במידה מתונה אצל ילדים עמידים, שמנים. עם ירידה במשקל, קורטיזול והתנגדות לאינסולין ירדו באופן משמעותי. החוקרים מסיקים כי קיים קשר מובהק בין קורטיזול, עמידות לאינסולין והשמנת יתר.
עומס גליקמי נמוך
במהלך זמן של רמות גלוקוז גבוהות בשל רמות קורטיזול גבוהות, תזונה נכונה יכולה לעזור לנטרל או לסייע בהפחתת רמות הסוכר בדם. כאשר אוכלים פחמימות, חשוב לוודא שהם מכילים עומס גליקמי נמוך. עומס גליקמי נמוך מוריד את השפעת הפחמימות על רמת הסוכר בדם. פחמימות גבוהות ב סוכר ועמילן מזוקק יהיה בדרך כלל יש עומס גליקמי גבוה, ודגנים מלאים נוטים להיות עומס גליקמי נמוך. דוגמאות למזון עם עומס גליקמי נמוך כוללים תפוחים גולמיים, אגסים גולמיים, עדשים, שעועית כליות, לחם שיפון וספגטי חיטה מלאים.
