סכנות של דיאטה של ​​מזון גולמי

דיאטה מזון גולמי מבוסס על מזון לא מבושל, נגזר צמחים נגזר. סיכות של הדיאטה כוללים פירות וירקות אורגניים, נבטים, דגנים לא מעובדים, אגוזים, שעועית ואצות. בחלק מהמקרים מזונות חמים מחוממים, כגון מרק ירקות חם, מותר. בהתאם קפדנית של הדיאטה שלך, אכילה בעיקר מזון גולמי עלול להוות סיכונים, כולל ליקויים מזין ומחלות קשות. כדי ללמוד דרכים בריאה לשלב עקרונות דיאטה מזון גולמי לתוך אורח החיים שלך, לחפש הנחיות מן הדיאטנית שלך.

>

וידאו של היום

ויטמין B12 לקוי

ויטמין B12 הוא מזין מסיס במים הממלא תפקיד חשוב בתפקוד המוח, ייצור תאי דם אדומים סינתזה דנ"א. אנשים שצרכו דיאטה צמחונית או טבעונית קפדנית נמצאים בסיכון לחוסר בוויטמין B12 מאחר שהנוטריאנט מתרחש רק באופן טבעי במזון נגזר מן החי, כגון מוצרי חלב, בשר ודגים. בעוד דגני בוקר מבושלים הם מקורות חשובים של ויטמין B12 לצמחונים, דיאטות מזון גולמי בדרך כלל לא מכילות דגני בוקר מעובדים. תסמינים של חוסר ויטמין B12 כוללים עייפות, עצירות, תיאבון מופחת, קהות או עקצוצים ברגליים ובידיים, כאבי פה, בעיות איזון, דיכאון, זיכרון לקוי ובלבול מנטלי. משרד תוספי התזונה מציע לטפל בחסר בוויטמין B12 מיד כדי למנוע נזק קבוע. הטיפול עשוי לכלול תוספת אוראלי, ויטמין B12 זריקות או שינויים תזונתיים.

בעיות כולסטרול

צריכת מזון גולמי דיאטה עשויה גם להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך. על פי מחקר שפורסם ב "Journal of Nutrition" דיאטה מזון גולמי עשוי לשפר את רמות הטריגליצרידים שלך, אבל להפריע HDL שלך, או טוב, כולסטרול. ארבעים ושישה אחוזים של דיאטה מזון גולמי למד הפגינו כולסטרול HDL נמוך באופן חריג - גורם סיכון משמעותי למחלות לב. בעוד כמה דיאטה מזון גולמי כוללים שמנים צמחיים בדיאטה שלהם, רבים אחרים לא, שכן שמנים אינם מתרחשים באופן טבעי ודורשים עיבוד. מזונות אחרים המקדמים רמות HDL חיוביות, כגון דגים, מאכלי ים, חמאת בוטנים ולחמים מחיטה מלאה ודגנים, מוגבלים גם הם או מוגבלים ברוב מזון גולמי דיאטות. אכילת מעט מדי צורות מקובלות של שומן גולמי, כמו אגוזים, אבוקדו וזרעים, מגדילה את הסיכון לבעיות כולסטרול.

->

צפיפות עצם נמוכה

אכילת מעט קלוריות, שמירה על משקל גוף נמוך וצריכת כמויות חסרות של סידן וויטמין D הן גורמי סיכון משמעותיים לאוסטיאופורוזיס - מצב המאופיין בעצמות חלשות ופריכות. מאחר שדיאטות רבות של מזון גולמי מבוססות על מזונות דלי קלוריות, כגון פירות, ירקות ודגנים נבטים, ונמוך במזון צפוף יותר, ייתכן שתתקשה לעמוד בצרכים הקלוריים היומיים שלך.בעוד סידן שכיח בכמה מזונות גלם, כגון ירקות ירוקים ושקדים, אתה לא יכול לצרוך סכומים הנדרשים כדי לענות על הצרכים התזונתיים שלך. לדוגמה, 1 כוס ברוקולי גלם קצוץ מספק כ 43 גרם של סידן. כוס אחת של חלב מספקת 300 מ"ג. כדי לספוג כראוי סידן, הגוף שלך דורש כ 600 עד 800 יחידות בינלאומיות של ויטמין D ליום. בעוד שאתה יכול לקצור ויטמין D מחשיפה לשמש, מקורות תזונתיים זמינים של ויטמין D כוללים פירות ים, בשר, ביצים ומוצרי מזון מועשרים, מוצרי חלב בדרך כלל לא נכללים דיאטות מזון גולמי. צריכת תזונה קפדנית, נמוכה קלוריות מזון גולמי מגדילה את הסיכון לצפיפות עצם ירודה, אוסטאופורוזיס ושברי עצם כתוצאה משמעותית.