קרא את כל התוויות טוב בזמן האחרון? אם תרצו לדעת מה טוב לכם.
וידאו של היום
רוב מוצרי מזון בימים אלה מכילים את המידע המדויק שאתה צריך כדי לקבל החלטות טובות יותר בבחירת מזון.
"כל שורה בחלונית העובדות התזונתיים יכולה להיות מועילה מאוד, בהתאם לצרכי התזונה הספציפיים של הצרכן", אמרה הת'ר מנגירי, דיאטנית ודוברת מטעם האגודה האמריקנית לדיאטה.
אבל המידע הוא מועיל רק אם הוא שם לב.
"הדבר החשוב ביותר שיש לזכור הוא לקחת את הזמן כדי לקרוא את התווית," אמרה מרי פוס, סגן מנהל FDA משרד התזונה תיוג ותוספי תזונה. "צרכנים רבים להשקיע מעט מאוד זמן להסתכל על התווית, וכמה צרכנים רק להסתכל על התווית בפעם הראשונה שהם לרכוש מוצר חדש. "
זה הכי טוב, עם זאת, תמיד להסתכל על התווית.
נסה לחשוב על התווית עובדות תזונה כמפת דרכים. זה לא אומר לך לאן ללכת, אבל זה יכול להראות לך את הדרך הטובה ביותר להגיע לשם. בדיוק כמו במפה, אם כי, אתה צריך לדעת איך לפרש את זה.
כל שורה של פאנל תזונתיים עובדות יכול להיות מאוד מועיל, תלוי מה צרכי התזונה הספציפיים של הצרכן.
הת'ר מנגירי, דיאטנית ודוברת רשמית של האגודה האמריקאית לדיאטה
התחלה בתחילת מאוד
בחלק העליון של התווית הוא גודל המשרתים. זה אומר לצרכן כמה מוצר זה נחשב מנה נורמלי, כגון שלושה רבעים של כוס עבור דגנים מסוימים או רבע כוס אחר. זה כולל גם כמה קלוריות בכל מנה - לא כל חבילה או בקבוק. "טעות אחת שצרכנים עושים לעתים קרובות היא לא שם לב לגודל המשרתים, קלוריות ומידע תזונה מבוסס על מנה אחת, אבל הצרכן יכול לאכול יותר מנה אחת בכל פעם", אמר Poos "אם אתה מכפיל את המנות שאתם אוכלים, אתם מכפילים את הקלוריות ואת החומרים המזינים, כולל אחוז הערכים היומיים. "
התווית מפרטת גם חומרים מזינים ספציפיים, כגון שומנים, כולסטרול, נתרן, פחמימות, ויטמינים וסידן. לא פחות חשוב, מימין של החומרים המזינים המפורטים הוא אחוז הערך היומי. זה מראה מה אחוז הצריכה היומית המומלצת של כל חומר מזין כלול מנה. הכלל של ה- FDA הוא שאם מזין הוא 5 אחוזים מהערך היומי, זה נחשב נמוך. אם זה 20 אחוז או יותר, זה נחשב גבוה.
התווית, בתחתית, מכילה לעתים קרובות "הערת שוליים" המציגה את האחוזים של חומרים מזינים מסוימים כי אדם על 2, 000 קלוריות ו 2, 500 קלוריות ליום דיאטה צריכה לצרוך.
עבודה משותפת
הטריק, אומר Mangieri, הוא לדעת אילו חומרים מזינים חשובים, במיוחד לך, וכיצד החומרים המזינים לעבוד יחד."חשוב מאוד להסתכל על כל האוכל", אמר מנגירי, "יוגורט הוא דוגמה מושלמת, הוא גבוה בקלוריות, אך מכיל גם חמישה חומרים מזינים חיוניים, הוא דל שומן ומקובל בקלות על ידי ילדים". > אז אם אין להם חששות ספציפיים המחייבים אותם להגביל חומרים מזינים מסוימים כגון סוכרים או נתרן, הצרכנים צריכים תמיד לשקול את המוצר הכולל.
"אנחנו חברה ממוקדת מדי על מה שאנחנו לא צריכים, אנחנו צריכים להתמקד במה שאנחנו צריכים", אמר מנגירי.
תוויות מזון ובריאות
אין להעריך את החשיבות של מזון ותזונה בכל תוכנית כושר, אומר טרנט דייוויד, מאמן אישי בגולדס ג'ים בהוליווד, קליפורניה. הוא אומר כי אדם לא יכול דיאטה, במיוחד אם המטרה היא לרדת במשקל, ללא פעילות גופנית. ובאותה עת, אתה לא יכול להיות טוב לממש תוכנית ללא דיאטה טובה. הגישה של דוד לתוויות מזון היא "לשמור על פשטות". "עבור אנשים שמנסים לרדת במשקל, ספירת קלוריות חשובה מאוד", אמר דוד, "אם יש לך עודף קלוריות בסוף היום, אתה לא הולך לרדת במשקל. "
מומחה הכושר והתזונה של דאלאס לארי נורת מדגיש גם את החשיבות של דיאטה טובה, ומציין שכאשר מדובר בתוויות מזון, יש צורך לדעת איך לפרש את מה שאתה לקרוא.
"תסתכל על פחית של סודה רגילה, כי יש לה 40 גרם של סוכר, הרבה אנשים אין מושג כמה זה, אבל אם אתה אומר להם את זה 10 כפיות סוכר … אז אנשים היו יודעים מה הם מקבלים, והרבה אנשים היו מתרחק מזה, "אמר נורת.
Poos, עם משרד ה- FDA של תזונה תיוג, אומר תפקיד חשוב אחד של תווית עובדות תזונה היא שזה עוזר לצרכנים להשוות מוצרים דומים.
"אם אתה משתמש בתווית כאשר אתה קונה, כפי שאתה מתכנן את הארוחות שלך כמו שאתה מבשל כל יום, זה יכול לעזור לך לעשות בחירות בריא בתזונה שלך", אמרה.
->
מציאת החומרים הנכונים
בעוד תווית עובדות התזונה עשוי להיות גלוי ביותר, זה רחוק מן המידע היחיד תמצאו על מוצרי מזון.
מוצרי מזון כוללים גם רשימת מרכיבים, וזה יכול לספק הרבה מידע בעל ערך. הרשימה כוללת את כל מה שיש במוצר, עם המרכיבים הנפוצים ביותר הראשון והשכיח האחרון.
אבל מידע חשוב אחר עשוי גם להיכלל בחזית התווית. באופן ספציפי, מילים כמו "בריא" או "כל טבעי" או "אורגני", אם כי Mangieri ממליץ לצרכנים להישאר ספקנים.
"אנשים רבים נופלים קורבן למילים" כל טבעי "או" עשה עם מרכיבים טבעיים, "אמר מנגירי."טבעי לא בהכרח אומר מוצר טוב יותר מאשר אחר."
