חלבונים, מינרלים ופחמימות הם חומרים מזינים חיוניים לשמור אותך בחיים. חלבון מסייע לך לבנות ולתקן רקמות. Carbs לספק את הגוף עם אנרגיה. מינרלים מסייעים לך להסדיר תפקודי גוף מסוימים. אתה מקבל את החומרים המזינים האלה בעיקר מן המאכלים שאתם אוכלים, ובלי מספיק מהם, אתה יכול לסבול מתת תזונה ולהיות בסיכון למחלות רבות. זה גם אפשרי לקבל יותר מדי של חומרים מזינים אלה, אז לדבר עם הרופא או תזונאי כדי לקבוע את הכמות המתאימה לך.
>וידאו של יום
מקרונוטרינטים ו micronutrients
Micronutrients חיוניים כדי לסייע בביצוע תהליכים פיזיולוגיים חשובים. לדוגמה, הם עוזרים לבנות ולתקן רקמות, לעבוד עם מטבוליזם שלך לווסת פונקציות ותהליכים אחרים. Macronutrients - חלבון, פחמימות ושומן - לספק את הגוף עם קלוריות עבור אנרגיה. מינרלים וויטמינים נקראים micronutrients כי הגוף שלך זקוק להם כמויות קטנות יותר. מינרלים אין קלוריות, ולכן הם לא עוזרים לספק אנרגיה לגוף שלך. עם זאת, הם חיוניים לביצוע תהליכים פיזיולוגיים חשובים. התזונה שלך היא קריטית כדי לספק את micronutrients צורך להישאר בחיים ובריאים. ללא מספיק macronutrients ו micronutrients, אתה תהיה malnourished ו בסיכון של מחלה. ב U. ס, זה נפוץ עבור אנשים כדי overeat ולהיות שמנים, אך עדיין סובלים מתת תזונה, כי הם לא אוכלים מספיק מזין צפוף מזונות.
->חלבון
חלבונים הם תרכובות אורגניות מורכבות, המורכבות מרשתות של חומצות אמינו. לאחר מים, חלבון הוא החומר השופע ביותר בגוף. כל התאים מכילים חלבון, כולל עור, שרירים, איברים ובלוטות. חלק נוזלי הגוף שלך מכילים גם חלבון. הגוף משתמש בחלבון לצמיחה, תחזוקה ולתיקון רקמות הגוף. במזון, חלבונים הם מלאים או לא מלאים. חלבונים מלאים מכילים את תשע חומצות האמינו החיוניות שהגוף זקוק להן, אך אינו יכול לעשות מספיק מהר. חלבונים לא מלאים חסרים אחד או יותר מאותם חומצות אמינו. בשר, דגים, עופות, ביצים וכמה מוצרי חלב הם חלבונים מלאים, סויה הוא הצמח היחיד הידוע להיות חלבון מלא. המכון לרפואה, או IOM, מציע כי מבוגרים מקבלים 10 עד 35 אחוזים מכלל הקלוריות היומיות שלהם מחלבון.
מינרלים
מינרלים הם אלמנטים אורגניים הגוף שלך משתמש למטרות רבות, כגון בניית עצם, עוזר לייצר הורמונים ו מווסת את פעימת הלב שלך. מינרלים מגיעים בשתי קטגוריות. מייג 'ורל, או macrominerals, כוללים סידן, זרחן, אשלגן, נתרן, כלוריד, מגנזיום וגופרית. עקבות מינרלים, או מיקרו מינרלים, כוללים ברזל, יוד, סלניום, אבץ, פלואוריד, כרום, קובלט, נחושת ומנגן.אתה בדרך כלל צריך יותר macrominerals מאשר microminerals. MedlinePlus אומר את הדרך הטובה ביותר לקבל את המינרלים הגוף שלך צריך הוא לאכול מגוון רחב של מזון, אבל אתה צריך גם ליצור קשר עם הרופא שלך כדי לראות אם אתה באמת צריך להוסיף תוספי תזונה שלך.
פחמימות
פחמימות הן המאקרו-מזונות הדרושים לך בכמויות הגדולות ביותר. ה- IOM אומר שאתה צריך לקבל בין 45 ל -65 אחוזים של קלוריות היומית שלך פחמימות. פחמימות הן המקור העיקרי של הדלק של הגוף. פחמימות הם להמיר בקלות ביותר גלוקוז, אשר משמש את התאים שלך עבור אנרגיה. מערכות הגוף שלך ואת האיברים צריך גלוקוז לתפקד כראוי. אבני היסוד של פחמימות הם מולקולות סוכר, אשר מצטרפים פחמן, מימן וחמצן. סוגים שונים של פחמימות כוללות פחמימות פשוטים ומורכבים, האחרון שבהם הוא לעתים קרובות מקור טוב של סיבים. פחמימות פשוטות כוללות סוכרים שנמצאו באופן טבעי בפירות, ירקות וחלב, כמו גם אלה שנוספו בעיבוד מזון. פחמימות מורכבות נמצאות בלחם מחיטה מלאה, דגנים, ירקות עמילניים ושעועית.
