קורטיזול הוא הורמון הלחץ שפורסמו על ידי בלוטות יותרת הכליה במהלך מצב חירום או קרב הטיסה. היא אחראית על מספר פונקציות בגוף כולל ויסות לחץ דם, ניצול גלוקוז ותכונות אנטי דלקתיות. עודף רמות קורטיזול יכול לגרום הצטברות שומן באזור הבטן, עייפות וירידה חסינות, עם זאת. מחקרים מצביעים על כך ששינויים תזונתיים עשויים לסייע בהורדת רמות קורטיזול גבוהות.
וידאו של יום
תה שחור
חוקרים מאוניברסיטת קולג 'בלונדון ב U. K חקרו את ההשפעה של צריכת תה על הקלה מתח. אנשים לא מעשנים בריאים אכלו 4 כוסות תה שחור או פלסבו במשך שישה שבועות. המשתתפים עברו מבחן מאמץ שבו הם ביצעו משימות מלחיצות לפני ואחרי הטיפול. מדענים דיווחו בגיליון ספטמבר 2006 של כתב העת "Psychopharmacology", כי נושאים שצרכו תה שחור היו בעלי רמות קורטיזול נמוכות יותר לאחר ביצוע משימות מלחיצות בהשוואה לאלו עם פלסבו.
אומגה 3 - <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< מטבוליזם ", מדענים מהוופיטל דה לה קוואל בלנש בצרפת חקרו את ההשפעות של שמן דגים, המכיל חומצות שומן אומגה -3, על הורמוני לחץ הנובעים מהלחץ הנפשי, והם הבחינו בכך שמשתתפים צורכים 7. 2 גרם של שמן דגים ליום במשך שלושה שבועות היו רמות קורטיזול נמוכות יותר לאחר בדיקת לחץ בהשוואה לאלו שצרכו פלצבו.מאכלים חומצות שומן אומגה -3 כוללים סלמון, הליבוט, טונה, אגוזי מלך ופולי סויה.
צריכת שוקולד כהה במתינות עשויה להפחית את רמות הקורטיזול, על פי מחקר c שנערך על ידי חוקרים ממרכז המחקר נסטלה בגרמניה. הם דיווחו בגיליון אוקטובר 2009 של "Journal of Proteome Research", כי בני אדם העוסקים בבליעה 40 גרם של שוקולד מריר ליום במשך שבועיים חוו ירידה ברמות הקורטיזול.
יוגורט וגבינת ריקוטה