מספר הילדים עם רמות עופרת גבוהות ירד מ -8% ל -1% מהילדים שנבדקו, על פי נתוני המעקב של CDC שנאספו בין 1999 ו 2009. עבור אותם ילדים עם רמות עופרת גבוהות - לעתים קרובות מיעוטים וילדים ממשפחות בעלות הכנסה נמוכה - הרעלת עופרת יכולה להשפיע כמעט על כל מערכת גופנית, אך מזיקה במיוחד למערכת הנוירולוגית והמוח. בין 40 ל -50% של קליטת עופרת אצל ילדים מתרחשת במערכת העיכול. מסיבה זו, התערבויות תזונתיים משמשים בדרך כלל כדי להפחית ולמנוע מיקום מוביל אצל ילדים בסיכון.
->וידאו של היום
ברזל
ברזל להוביל להתחרות על קליטה במערכת העיכול. ילד שצורך מזונות עשירים בברזל מספר פעמים ביום יספוג פחות עופרת. מזונות עשירים בברזל כוללים בשר אדום; עוף, בשר כהה במיוחד; דגנים מבושלים מברזל; שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים; צימוקים; וירקות כהים עלים ירוקים כמו תרד. רופא עשוי להמליץ על תוסף ברזל או מולטי ויטמין לילדים עם ברזל, כמו אנמיה חוסר ברזל נפוץ אצל ילדים עם רמות עופרת גבוהות.
>סידן
סידן, כמו ברזל, יכול לעכב ספיגת עופרת. רוב המזונות עשירים בסידן כוללים חלב, יוגורט, גבינה, סלמון משומר עם עצמות. עבודה לקראת ארבע מנות של מזונות עשירים בסידן ביום, מופץ באופן שווה לאורך כל היום. עבור הגדלים המומלצים על סמך גיל הילד שלך, בקר ב- ChooseMyPlate של USDA.
ויטמין C
ויטמין C מאפשר ברזל לספוג בצורה יעילה יותר, ובכך להגביר את התועלת של מזונות עשירים בברזל למניעת הרעלת עופרת. המקורות הטובים ביותר של ויטמין C כוללים פירות הדר כגון תפוזים, אשכוליות, מיצי פירות וגרגרים.
רעב
עופרת נספגת ביתר קלות על קיבה ריקה. עבור לארבע או חמש ארוחות קטנות ביום ולהוסיף שניים עד שלושה חטיפים לתזונה של הילד שלך כדי להקטין את כמות הזמן הבטן נשארת ריקה. מאחר שגודל המנות ורמות הקלוריות משתנות בהתאם לגיל, בקר ב- ChooseMyPlate של USDA לקבלת המלצות ספציפיות להאכלה.
שומן
שומן למעשה מקדם את האחסון של עופרת ברקמות הגוף, ולכן זה חשוב במיוחד עבור ילדים בגילאי 2 עד 6 אשר עלולים להיות חשופים להוביל להגביל את השומן. זה יכול להיות פשוט כמו מעבר רזה או 1 אחוז מוצרי חלב, אפייה או צלייה בשרים במקום לטיגון, ובחירת מוצרים המכילים פחות מ 5 גרם של שומן למנה.
