דיאטות לחולי דיספאגיה

דיספאגיה היא מצב המאופיין בקושי בלעיסה ובליעה ולפעמים כאבים. אנשים עם דיספאגיה עשויים שלא להיות מסוגלים לבלוע בכלל, או שהם מתקשים לבלוע נוזלים, מוצקים או רוק. ייתכן שתצטרך דיאטה שונה כדי לעזור לך לענות על הצרכים התזונתיים שלך ולמנוע שאיפה. רופא או מטפל דיבור יכול לעזור לקבוע את עקביות הדיאטה המתאימה.

וידאו של היום

דיאטה Pureed

דיאטה טהורה עשוי להיות מומלץ אם יש לך dysphagia. מזון טהור צריך להיות חלק, הומוגני ולכידות, או פודינג כמו. כדי לבשל מזון, להשתמש בלנדר או מעבד מזון זן כדי להסיר כל מזון מוצק. השתמש בנוזלים המתאימים כאשר מזמינים מאכלים, כגון מרק או רוטב על בשר, חלב או שמנת עבור ירקות ועמילנים ומיץ לפירות וקינוחים. מבשלים מאכלים עד רך ומכרז לפני רתיחה. ייתכן שיהיה קושי לענות על הצרכים התזונתיים שלך עם dysphagia ויכולים ליהנות מאכילת מספר ארוחות קטנות ביום לעומת שלוש ארוחות גדולות. מומלץ גם להוסיף מאיצי קלוריות למזון שלך, כגון חמאה או סוכר, לפי הצורך.

->

מכני רך

מזון על דיאטה רכה מכנית לחולים בדיספגיה קצוצים, הקרקע או מעורבב ומוכן עם נוזלים הוסיף כדי לבלוע יותר קל. מזונות מותרים על דיאטה רכה מכנית דיספאגיה כוללים לחם, דגנים חמים, מוכן לאכול דגני בוקר טבולים חלב, פירות משומרים, ירקות מבושלים רכים, מיץ, ביצים מקושקשות, בשר טחון, שעועית מבושלת, אפונה מבושלת, גבינת קוטג ', יוגורט ללא פירות, פודינגים, פודינגים, מרקי שמנת ואיטריות. הימנע בשר קשה, אגוזים, זרעים, פירות וירקות גלם פירות יבשים על דיאטה רכה מכני.

דיאט רכה

דיאטה רכה דיספאגיה מבטלת את כל המאכלים שעלולים להיות קשה ללעוס, כגון פירות וירקות טריים, בשר קשה ולחם דביק, דביק. מזון מותר על הדיאטה רך כולל ירקות מבושלים רכים, פירות רכים משומר, בשר רך, בשר טחון, שעועית מבושלת, אפונה מבושלת, ביצים, לחמים קמח מעודן, דגנים מבושלים חמים, דגנים קמח מוכן לאכילה, קרקרים, גבינות רכות, חלב, מרק, פודינג, גלידה, עוגות ועוגיות ללא אגוזים. מזונות כדי להימנע על דיאטה רך עבור dysphagia כוללים פירות קשה, אגוזים, זרעים, עור, תירס וירקות קשים.

נוזלים עשירים

בנוסף לקשיים בלעיסה ובליעה של מזון מוצק, ייתכן שתיתקל גם בבעיות בטיפול בנוזלים עם הפרעה בדיסגניה, ועשויים לחייב נוזלים מעובים. סוגי עובי נוזלי כולל רזה, נקטר, דבש וכף עבה. נוזלים דקים כוללים מים, מיץ, קפה, תה, ג'לטין, גלידה מרק מרק מבוססי. נוזלים עבים בצוף כוללים נקטר פירות, סירופ מייפל, תוספי תזונה, מרקים של ביוגני ומרק מבוססי שמנת.סוכני העיבוי נדרשים להכין נוזלים ודבש. עקביות נוזלית דבש צריך לזרום כמו דבש, בעוד נוזל כפית כף צריך לדמות פודינג. רופא או מטפל דיבור יכול לספק הוראות כיצד לעבות נוזלים.