"פחמימנים" ו "פחמימות" נשמע דומה אבל הם שני סוגים שונים מאוד של תרכובות. פחמימנים מכילים פחמן ומימן בלבד, בעוד פחמימות גם מכילים חמצן. אורגניזמים חיים מעכבים פחמימות לאנרגיה, ואילו פחמימנים משמשים כדלקים וביישומים תעשייתיים.
וידאו של היום
פחמימנים
->פחמימנים הם הפשוטים ביותר אורגני, או פחמן מבוססי, תרכובות. הם עשויים רק של פחמן ומימן אבל יכול להיות כמעט בכל גודל וצורה. מתאן, או גז הביצה, הוא פחמימנים הפשוטה ביותר, עם הנוסחה הכימית CH4. פחמימנים נפוצים אחרים כוללים פרופאן, המשמש דלק מבערי גז, אוקטן, מרכיב רוב דלק רכב. בנזן, ממס תעשייתי, הוא גם פחמימן.
->פחמימות
לא כל תרכובות של פחמן, מימן וחמצן הן פחמימות. כדי להיות פחמימות, תרכובת חייב להיות אטומים מימן כמו אטומי חמצן כמו פעמיים, להסביר ד"ר. רג'ינלד גארט וצ'ארלס גרישם בספרו "ביוכימיה". כמה כימאים לשקול פורמלדהיד, עם הנוסחה CH2O, להיות פחמימות, אבל רוב רואים רק את התרכובות הרלוונטיות ביוכימיה להיות פחמימות - ביצוע glyceraldehyde, עם הנוסחה C2H4O2, המולקולה הפשוטה פחמימות.
->פחמימנים שימושים
בתנאים אידיאליים - בסביבה גבוהה בחמצן - פחמימנים יכולים לשרוף לייצר פחמן דו חמצני ומים. יש מספיק חמצן נוכחי עבור פחמימנים לשרוף באופן אידיאלי, כך שרפה גם תוצאות בייצור של חד תחמוצת הפחמן, גז רעיל. פחמימנים בוערים הופכים דלקים טובים, שכן הם מייצרים כמות גדולה של חום. גז טבעי, נפט, פחם, בנזין, אשר עשוי נפט, הם כולם דוגמאות של דלקים פחמימנים.
פחמימות שימושים
פחמימות יכולות לשרוף בחמצן לייצור דו תחמוצת הפחמן והמים, אך הן נשרפות בדרך כלל באורגניזמים חיים כאשר הם מטבולים בתאים. בתאים, מוצרי הבעירה של פחמימות הם עדיין דו תחמוצת הפחמן והמים; עם זאת, האנרגיה משוחררת מאוחסנת בשימוש על ידי תאים, ולא משוחרר כמו אור וחום, להסביר ד"ר. מרי קמפבל ושון פארל בספרו "ביוכימיה".
