>
אם יש לך אי פעם perused המדפים להשלים בחנות מזון הבריאות שלך או בית מרקחת, ייתכן שיהיה שם לב מגוון של אנזים ספקים זמינים לרכישה. חלקן מתייחסות לעצמן כאל "אנזימים מערכתיים", כלומר, הן נועדו לפעול בגוף בניגוד למערכת העיכול. לעומת זאת, אנזימים פרוטאוליטיים נועדו בדרך כלל להגדיל את העיכול.
>וידאו של היום
אנזימים Proteolytic
אנזימים Proteolytic digest חלבון, כלומר הם לשבור אותו לתוך אבני הבניין המולקולרי המרכיבים שלה, אשר נקראים חומצות אמינו. מערכת העיכול שלך מסתמכת על אנזימים פרוטאוליטיים רבים שיעזרו לכם לעכל את המזון שלכם, מסבירה ד"ר לורלי שרווד בספרה "פיזיולוגיה אנושית". ישנם גם אנזימים proteolytic המתרחשים מזונות מסוימים - פפאיה, למשל, מכיל את papain האנזים proteolytic. מסיבה זו, פפאיה הוא מכרז בשר פופולרי.
->אנזימים מערכתיים
בזמן שאתה עשוי לראות את המונח "אנזימים מערכתיים" על בקבוקי התוספות, זה לא מונח ביוכימי שימושי, וגם זה לא נעשה שימוש ברפואה או במדע. באופן כללי, עם זאת, כאשר היצרנים מתייחסים לאנזים כ"מערכתיים ", הם מתכוונים לטעון שהוא ישתתף בתגובות הגוף, מחוץ למערכת העיכול. כמה אנזימים מערכתיים, למשל, מתפרסמים כדי לעזור לך לרדת במשקל, לטפל בסימפטומים של סוכרת או לשפר את תפקוד האיברים.
תפיסות מוטעות של האנזים
הבעיה עם תוספי האנזים באופן כללי - פרוטאוליטי ואחרת - היא שאין באמת ראיות לכך שלרוב האנזימים ממקורות לא אנושיים יש פעילות בבני אדם. חלק מהבעיה היא כי אנזימים רגישים מאוד חומצה; אם הם לא נועדו לפעול בסביבה חומצית, חומצה הורסת אותם, להסביר ד"ר. מרי קמפבל ושון פארל בספרו "ביוכימיה". ככזה, רוב proteolytic ו סיסטמי ספקים זמינים בחנויות פשוט מתעכל על ידי חומצה הבטן שלך ואין פעילות בגוף.
שיקולים אחרים
אמנם יש כמה ראיות התומכות בהפיכת אנזימי עיכול מסוימים - לקטאז, למשל - לסיוע בעיכול מזון, אך אין ראיות כלשהן לכך שניתן להעביר אנזים ממערכת העיכול לתאים. מסיבה זו, אין זה סביר כי מה שמכונה אנזימים מערכתיים יכולים אי פעם לעזוב את מערכת העיכול ולעסוק בתגובות שבו הם מפרסמים כדי לעסוק. יתר על כן, ליקויים אנזים אמיתי בבני אדם הם נדירים למדי - והם לא מטופלים על ידי השלמת עם אנזימים.
