הבדלים בין חומצות אמינו חיוניות לא מהותיות

חומצות אמינו הן מולקולות קטנות יחסית המכילות חנקן המשמשות אבני בניין לחלבונים ותרכובות אורגניות אחרות. מתוך 22 חומצות האמינו בטבע, 20 נמצאים בתאים שלך. אלפי חלבונים מבניים, אנזימים, הורמונים, מולקולות תחבורה, נוירוטרנסמיטרים ומולקולות החיסון בנויים מאותם 20 חומצות אמינו, המחוברים יחדיו באופנות שונות במקצת. הגוף שלך מסוגל לייצר כמה חומצות אמינו; אחרים חייבים לקבל מן האוכל שלך.

וידאו של יום

חומצות אמינו לא חיוניות

-> >

חומצות אמינו לא חיוניות הן אלאנין, גלוטמין, גליצין ועוד. על פי מדענים מאוניברסיטת אריזונה, כל בני האדם, כולל תינוקות, מסוגלים לסנתז 10 מתוך 20 חומצות האמינו הדרושות לתאים ורקמות. אלה חומרי הזנה שאינם חיוניים - כמה מעדיפים את המונח "dispensable" - יכול להיות מיוצר מחומצות אמינו אחרות או מתרכובות פשוטות כבר נוכח בגוף שלך. חומצות האמינו הלא חיוניות הן alanine, אספרגין, חומצה אספרטית, ציסטאין, חומצה גלוטמית, גלוטמין, גליצין, פרולין, סרין וטירוזין. מבוגרים יכולים גם לסנתז חומצה אמינית 11, ארגנין, אבל תינוקות וילדים צעירים לא יכולים לייצר מספיק כדי לענות על הצרכים המטבוליים שלהם.

->

חומצות אמינו חיוניות

-> >

חומצות אמינו חיוניות יש לקבל ממקורות תזונתיים. צילום: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak מדיה / Getty Images

תשע מתוך 20 חומצות האמינו הדרושות למבוגרים לא ניתן לסנתז בגוף; הם חייבים לקבל ממקורות תזונתיים. למרות שאתה לא צריך לצרוך חומצות אמינו אלה על בסיס יומי - הם ממוחזרים, במידה מסוימת - אתה לא יכול להישאר בריא אם אתה משולל מהם זמן רב. חומצות האמינו החיוניות הן היסטידין, isoleucine, leucine, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, threonine, טריפטופן ו valine. תינוקות וילדים גם דורשים ארגנין תזונתי, כפי שהם לא יכולים לסנתז אותו ביעילות.

חיוני תנאי

->

הסינתזה של חומצות אמינו לא חיוניות תלויה בנוכחות של מבשרי וחומרים מזינים אחרים, כגון ויטמינים. צילום: Fuse / Fuse / Getty Images

הסינתזה של חומצות אמינו לא חיוניות תלויה בנוכחות של מבשרי וחומרים מזינים אחרים, כגון ויטמינים. לכן, מחסור של מבשר חומצת אמינו צורך או מזין הנדרש יכול להפוך חומצת אמינו לא חיונית "תנאי חיוני. "לדוגמה, גליצין, בדרך כלל חומצת אמינו לא חיונית, נעשה על ידי שינוי serine בעזרת ויטמין B6 ואנזים הנקרא serine hydroxymethyltransferase.אם אתה חסר ויטמין B6, אתה לא יכול להמיר serine כדי גליצין, אשר לאחר מכן חייב להיות רכשה מן הדיאטה שלך.

שיקולים והמלצות

-> >

הגוף שלך דורש חומצות אמינו לתפקוד מטבולי תקין שלמות מבנית. צילום: Minerva Studio / iStock / Getty Images

הגוף שלך דורש חומצות אמינו לתפקוד מטבולי תקין ושלמות מבנית. גירעון תזונתי של חומצת אמינו אחת חיונית גורם להתפלגות של חלבונים בגוף כדי להשיג את חומצת האמינו החסרה. כמו כן, ליקויים תזונתיים אשר מפריעים הייצור של חומצות אמינו לא חיוניים להפקיד את רכישת חומרים מזינים אלה מהתזונה. תזונאי Elson Haas ממליץ להגביל את השימוש של תוספי חומצות אמיניות בודדות לתקופה של 6 עד 8 שבועות, כדי למנוע חוסר איזון שנגרם על ידי תחרות בין חומצות אמינו לקליטת מעיים. לחלופין, תוספי המכילים תערובות חומצות אמיניות ניתן להשתמש כדי למנוע ליקויים של כל חומצת אמינו אחת.