תהליך העיכול תלוי בעבודת צוות מסונכרנת של איברים, רירית מיוחדת, בלוטות ושרירים. כל תכונה של מערכת העיכול משחק תפקיד התמוטטות המזון שאתם אוכלים לתוך טופס הגוף שלך יכול להשתמש כמזון. ההבדלים במבנה המולקולרי של פחמימות, חלבונים ושומנים הם הסיבה לשינויים בהתפלגות העיכול של חומרים מזינים אלה.
וידאו של היום
שלב ראשוני של העיכול
השלב הראשוני של העיכול מתחיל בפה. הפה שלך, כמו הבטן והמעי הדק, הוא איבר עיכול חלול עם רירית מיוחדת הנקראת הרירית. רירית הפה מכיל בלוטות זעירות המייצרות מיצי עיכול. השיניים מכניות לשבור מזון לחלקיקים קטנים יותר. בלוטות הרוק שלך, הממוקמות ליד הפה, מפרישות רוק, אשר באופן כימי מפרק את החלקיקים הקטנים יותר של מזון. האוכל הלעוס מתערבב ברוק ויוצר מסה הקרויה בולוס. איברים חלולים של מערכת העיכול הם גם בשורה עם שרירים חלקים המאפשרים את קירות האיבר לנוע בתנועה wvelike. פעולה זו שריר נקרא peristalsis. תכונות אלה של מערכת העיכול העליונה פועלות יחד כדי להניע את הבולוס מהפה שלך, דרך הלוע שלך, מעל epiglottis שלך לתוך הוושט שלך.
->פפסין וחלבון עיכול בקיבה
לאחר הבולוס עובר את הסוגר התחתון של הוושט, הוא מזין את הבטן. בלוטות בטנה של הבטן לייצר הפרשות שנקרא מיצי קיבה. מייקל ג 'גרגורי, PhD, חבר סגל של קלינטון קהילה קולג', מסביר כי למראה מזון, המוח שלך מגרה את התאים האנדוקריניים בבטן שלך כדי להפריש את ההורמון שנקרא גסטרין. Gastrin מפעיל את הבטן כדי להפריש מיצי קיבה. נוכחות של gastrin גורם לרירית הקיבה לייצר pepsinogen. חומצה הידרוכלורית ממיר ppsinogen כדי pepsin. פפסין הוא אנזים המפרק חלבונים לפפטידים. בצורה פשוטה זו, חלבונים יכולים להיספג דרך המעיים הקטנים.
->תפקידה של Protease בעיכול חלבון
בלוטות בטנה בטנה גם להפריש את אנזים העיכול שנקרא פרוטאז. Protease הוא חיוני בהתפלגות העיכול של חלבונים. חלבונים הם אחד המורכבות האורגניות המורכבות ביותר של הטבע. תרכובות המכילות חנקן הנקראות חומצות אמינו היוו חלבונים. חומצה הידרוכלורית ו פרוטאז לשבור את החלבונים שלם שלם לתוך חומצות אמינו, אשר ניתן כעת נספג דרך המעי הדק.
חלבון עיכול וקליטה במעי הדק
השרירים בקיר הבטן שלך ואז להעביר את האוכל לתוך התריסריון, המהווה את החלק הראשון של המעי הדק.התריסריון והלבלב ממשיכים את התמוטטות העיכול של חלבונים בעזרת אנזים אחר הנקרא טריפסין. המעי הגס מפריש עוד אנזים הנקרא פפטידאז, המשלים את העיכול של פפטידים לחומצות אמינו. המעי הדק סופג את חומצות האמינו, ובכך מאפשר להן להיכנס לזרם הדם. מכאן, הגוף שלך יכול להרכיב מחדש את חומצות האמינו האלה לתוך חלבונים חדשים הדרושים לתפקוד התא.
