תאי דם אדומים, או אריתרוציטים, ממלאים תפקיד חיוני בבריאות. תאים קעורים בצורת דיסק כפול מכילים חלבונים לקשור חמצן מן האוויר הריאות שלך, ואז לאחסן ולהעביר את החמצן החיוני לתאים אחרים בכל הגוף. מספר חומרים מזינים, כגון מינרלים וויטמינים, מסייעים לתרום לתאי דם אדומים ולתפקד. אכילת ירקות המכילים ויטמינים בריאים אדומים יכול לעזור להזין את תאי הדם האדומים שלך.
וידאו של יום
ירקות עשירים בברזל
ירקות גבוה ברזל יכול להועיל תאי הדם האדומים שלך. lron מהווה חלק חיוני של הדיאטה שלך, ומוכיח חיוני לתפקוד של המוגלובין, חלבון בשפע בתוך תאי הדם האדומים שלך. המוגלובין מכיל ארבע מולקולות ברזל, וכל אחד מהאירוסים האלה יכול לקשור חמצן, כשהוא נושא את החמצן לרקמות. ירקות עשירים בברזל כוללים ירקות עלים ירוקים, שעועית ואפונה. הברזל בצמחים, הנקרא ברזל לא- heme, אינו ספוג היטב כמו הברזל ממקורות בעלי-חיים. כדי לסייע למקסם את צריכת הברזל שלך, זוג ירקות עשירים בברזל עם בעלי חיים של ברזל, כגון בשר, עוף או דגים. מזונות עשירים בויטמין C, כגון פירות הדר, גם להגדיל את הקיבולת ברזל ללא heme.
->ויטמין E-Rich ירקות
צריכת ירקות עשירים בוויטמין E יכול גם להועיל תאי הדם האדומים שלך, על ידי עוזר לעודד מחזור תאים תקין. הגוף שלך מייצר ללא הרף תאי דם אדומים חדשים, תוך השמדת תאים ישנים יותר. שמירה על האיזון בין צמיחת תאים חדשים והרס תאים ישנים מסייעת לשמור על ספירת תאי דם אדומים קבועים. ויטמין E מסייע לתרום לייצור תאי דם אדומים חדשים, בעוד שחסר בוויטמין E מגדיל את קצב השמדה של תאי דם אדומים, מסביר אתר אוניברסיטת קולורדו. צריכת ירקות עלים, בטטות, אספרגוס ואבוקדו כל לספק מקור של ויטמין E כדי לעזור לקדם את הבריאות של אריתרוציטים שלך.
->ירקות עשירים חומצה פולית
ירקות המכילים חומצה פולית, או ויטמין B-9, גם לעזור לשמור על כדוריות הדם האדומות שלך בריא. חומצה פולית מקדם את הצמיחה והתפתחות של תאי דם אדומים חדשים. אנשים הסובלים מחסר חומצה פולית לפתח אנמיה כי הם לא יכולים לייצר מספיק תאי דם אדומים ופונקציונליים מספיק כדי לתמוך בדרישות החמצן של הגוף שלהם, על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד.תרד, אספרגוס, לימון, שעועית גרנזו, כמו גם עדשים, כל לספק מקורות הירקות של חומצה פולית לתמוך בתאי הדם האדומים שלך.
ויטמין B-6-Rich ירקות
ירקות עשירים בוויטמין B-6 יכול גם להועיל תאי הדם האדומים שלך. על פי מכון לינוס פאולינג באוניברסיטת אורגון סטייט, ויטמין B-6 לפעול כמו cofactor לאנזימים המייצרים heme - החלק של המוגלובין שקושר חמצן. ללא ויטמין B-6 מתאים, הגוף שלך מייצר פחות heme תפקודית, בתורו מייצרת פחות המוגלובין תפקודית. צריכת ירקות כגון תרד, עדשים, גזר, שעועית וקוקטיילים מיץ ירקות יכול גם לספק מקור של ויטמין B-6 לגוף שלך ולתמוך הפונקציה ההמוגלובין הנכון.
